Damaststahl-Kochmesser mit einem verbrannten Holzgriff.
Damaststahl-Kochmesser mit einem verbrannten Holzgriff.

Un savoir-faire que vous pouvez sentir et voir

Manche en bois de flamme et motif damassé

Chaque manche est unique, chaque lame est une Ɠuvre d'art : l'interaction du grain du bois de flamme et du motif damassĂ© Ă©lĂ©gant fait de chaque couteau un accroche-regard - dans la cuisine et au barbecue.

Faites l'expérience maintenant
Gegrillte Fleisch- und GemĂŒsespieße mit einer Flasche Soße.

La tradition japonaise réinterprétée

Nakiri – Maütre des coupes fines

Coupes droites, tranches ultra-fines, précision inégalée : le couteau Nakiri est particuliÚrement efficace avec les légumes et les herbes. Un véritable atout pour les amateurs de détails.

DĂ©couvrez Nakiri
Ein Kochmesser mit einer gehÀmmerten, eingestochenen Klinge und einem dunklen, möglicherweise hölzernen Griff.

Une collection pour les vrais maĂźtres de la cuisine et du gril

Cuttworxs Flamewood – La nettetĂ© Ă  la perfection

Du délicat Nakiri au puissant couteau à pain, la série Flamewood allie savoir-faire artisanal et matériaux haut de gamme : 67 couches d'acier Damas, noyau en acier VG10, dureté de 62 HRC et manche incomparable en Flamewood.

Couteaux Damas FlameWOOD – FabriquĂ©s Ă  la main pour une prĂ©cision et un caractĂšre exceptionnels

Ces couteaux sont plus que tranchants, ils sont une déclaration. 67 couches d'acier Damas, un manche ergonomique FlameWOOD et un savoir-faire sans compromis font de chaque modÚle un outil pour les vrais experts : des fumeurs de barbecue aux cuisines professionnelles.

Guide et FAQ : Couteaux Damas FlameWOOD – FabriquĂ©s Ă  la main pour une prĂ©cision avec du caractĂšre
Mehr Wissen findest du unter Ratgeber & FAQ

Un véritable savoir-faire. Un véritable service.

Chaque planche est fabriquée avec une grande expérience, puis finie, stockée et expédiée par nos soins. Vous n'obtenez pas un produit de série, mais une qualité fiable.

Une qualité durable. Un service à votre écoute.

Qualité et design sélectionnés avec soin

De notre petite usine – avec une grande attention aux dĂ©tails.

Garantie de satisfaction Ă  100 %

Vous devriez aimer votre planche – ou vous serez remboursĂ©.

Livraison gratuite en Allemagne

EmballĂ© en toute sĂ©curitĂ© et livrĂ© rapidement chez vous – sans frais supplĂ©mentaires.

Politique de retour de 14 jours – sans poser de questions

Renvoyez-le simplement s'il ne vous convient pas.

Options de paiement sécurisées

PayPal, Klarna, carte de crĂ©dit et plus encore – bien sĂ»r cryptĂ© SSL.

Couteaux Damas uniques – connaissances et dĂ©tails en un coup d'Ɠil

Tout ce que vous devez savoir sur nos couteaux Damas

Damaststahlmesser mit einem dunkelbraunen Holzgriff.

Quels couteaux Damas me conviennent le mieux ?

Un bon couteau est bien plus qu'un simple outil : c'est une question de précision, d'ergonomie et d'utilisation optimale. Choisir le bon type de couteau facilite le travail, améliore les résultats de coupe et protÚge durablement le matériau et votre main. Nos couteaux Damas Cuttworxs forgés à la main sont adaptés à différentes tùches et besoins. Vous trouverez ci-dessous un aperçu des principales formes de lames et de leurs applications.

Couteau de chef – Pour de grandes coupes et une puissance prĂ©cise

Le couteau de chef classique est l'outil le plus polyvalent de toute cuisine. Sa longue lame légÚrement courbée est idéale pour couper la viande, le poisson, les légumes ou les herbes. Grùce à son équilibre et sa grande stabilité, il maßtrise les coupes puissantes et contrÎlées.

L'Ă©volution du couteau de chef Damas - FlameWood

Couteau Santoku – le couteau polyvalent compact

Originaire du Japon, le couteau Santoku est réputé pour sa lame maniable. Il est particuliÚrement adapté aux légumes, au poisson et aux petites portions de viande. Sa légÚreté et sa surface de coupe plane en font un outil idéal pour des coupes fines et précises.

Vers le couteau Santoku Damas Evolution - Flamewood

Couteau Nakiri – spĂ©cialiste des lĂ©gumes

Le Nakiri a été spécialement conçu pour la cuisson des légumes. Avec sa lame droite et rectangulaire, il est idéal pour couper, hacher et émincer finement légumes et herbes. Il coupe net jusqu'à la planche, sans aucun mouvement de bascule.

Vers l'Ă©volution du couteau Nakiri Damas - OriginWood / Palissandre

Couteau Ă  pain – Pour la croĂ»te, les fruits et plus encore

Le couteau à pain dentelé glisse sans effort à travers les croûtes dures et les mie de pain. Il convient non seulement au pain, mais aussi aux gros fruits comme l'ananas, le melon ou le potiron. Il est également un allié fiable pour les tomates ou les pùtisseries à coque dure.

Vers l'Ă©volution du couteau Ă  pain Damas - OriginWood / Palissandre

Bloc Ă  couteaux ou ensemble individuel ?

Toute personne effectuant plusieurs tĂąches de dĂ©coupe bĂ©nĂ©ficiera d'un ensemble complet. Nos blocs Ă  couteaux offrent un rangement sĂ»r et Ă©lĂ©gant pour diffĂ©rentes formes de lames. Pour encore plus de flexibilitĂ©, crĂ©ez votre propre ensemble : choisissez votre planche de chef en chĂȘne massif de la taille souhaitĂ©e et associez-la au couteau Damas Cuttworxs assorti.

Au set de planche à découper et couteaux damassés du chef

Tous les couteaux Damas Cuttworxs sont fabriquĂ©s en vĂ©ritable acier Damas avec un affĂ»tage sophistiquĂ©, pour un tranchant durable, un Ă©quilibre parfait et un motif de lame distinctif qui rend chaque couteau unique. Les manches, en bois noble, sont ergonomiques et offrent une prise en main confortable, mĂȘme en utilisation prolongĂ©e.

À propos de l'acier de Damas

Les couteaux Damas sont réputés pour leur dureté, leur tranchant et le motif distinctif de leur lame. Ils sont fabriqués en pliant plusieurs couches d'acier ; chaque lame est unique, avec son propre grain.

Éditions limitĂ©es

Nos éditions limitées sont strictement limitées et disponibles en petites quantités. Chaque couteau est soigneusement fabriqué à la main ; en posséder un sera une véritable piÚce de collection pour votre cuisine ou votre barbecue.

Poignées FlameWOODŸ

Les poignées sont fabriquées en bois breveté FlameWOODŸ traité thermiquement avec un grain intense et une durabilité exceptionnelle.

Remarque : Les poignĂ©es sont scellĂ©es sous vide avec de la rĂ©sine synthĂ©tique et sont donc rĂ©sistantes Ă  l’eau. Un nettoyage manuel humide ne pose aucun problĂšme. Cependant, une immersion prolongĂ©e dans l’eau ou un nettoyage au lave-vaisselle sont Ă  Ă©viter !

poignées en palissandre

Le palissandre incarne l'élégance intemporelle. Sa teinte rougeùtre chaleureuse et sa texture fine en font un classique apprécié pour les manches de couteaux : sophistiqué, robuste et durable.

Informations utiles et soins

Un couteau damas ne durera que si vous l'entretenez. Il est préférable de couper sur des planches en bois ou en plastique, de le nettoyer à la main immédiatement aprÚs utilisation et d'huiler réguliÚrement le manche. Ainsi, votre couteau restera un fidÚle compagnon pendant des années.

Geschmiedet fĂŒr Generationen

Damaststahl, handverlesen – Messer mit Seele statt Serienware.

Un chef-d'Ɠuvre Cu-Mai – fait à la main, puissant, unique.

Le cuivre rencontre la lame – L'ñme du couteau

Le Cu-Mai Century Evolution est un couteau chargĂ© d'histoire et d'avenir. L'association d'un acier Damas cuivrĂ© 5 couches, d'un manche sophistiquĂ© et d'une forge allemande en fait le compagnon idĂ©al du quotidien des chefs exigeants et un trĂ©sor pour les collectionneurs. Édition limitĂ©e, d'une beautĂ© sans compromis.

DĂ©couvrez Cu-Mai
Ein schwarzes Kochmesser mit Hammerschliff und strukturiertem Griff.

Une élégance sombre avec une précision acérée.

Black Beast – Quand le design guide la lame

Le TitanX Black Evolution est plus qu'un couteau : c'est une dĂ©claration. Acier Damas revĂȘtu de titane, manche noir finition mate, et maniabilitĂ© qui vous offre contrĂŽle et puissance Ă  chaque coupe. Pour tous ceux qui recherchent un couteau qui fait sensation, sur le plateau et au-delĂ .

Voir l'Ă©dition noire
Schwarzes KĂŒchenmesser mit Evo Stealth x24 Branding aus der x24 Evolution Limited-Serie

Minimaliste. ContrÎlé. Incroyablement précis.

Mode furtif activĂ© – Une prĂ©cision qui vous permet de ressentir

Le Stealth X24 allie une performance de coupe sans compromis à une puissance quasi invisible. Son manche mat profond, son équilibre parfait et sa lame Damas avec ùme en VG10 offrent des performances professionnelles, conçues pour les amateurs de style et de tranchant.

Découvrez la furtivité

PrÀzision ohne Kompromisse

SchĂ€rfe, Balance, Haltbarkeit – in jedem Detail spĂŒrbar.

Let customers speak for us

from 53 reviews
Schneidebrett Eiche 60×40 cm – CHEFBRETT XXL
Anonym
60×40 – genau richtig fĂŒr die KĂŒche

FĂŒr meine KĂŒche brauche ich viel Platz – da ist das 60×40×4 cm Brett genau richtig. Es macht nicht nur auf der Arbeitsplatte, sondern auch auf dem Esstisch eine tolle Figur. Mit den zusĂ€tzlichen Gummiringen wirkt es noch wertiger und liegt sicher, selbst bei krĂ€ftigem Schneiden. Besonders gefĂ€llt mir die beidseitige Nutzung: KrĂ€uter lassen sich einfach auf der glatten Seite schneiden, ohne dass sie in der Saftrille landen. Das hohe Eigengewicht sorgt dafĂŒr, dass das Brett bombenfest aufliegt – richtig beeindruckend.

Schneidebrett Eiche 60×40 cm – CHEFBRETT XXL
Schneidebrett Eiche 30×30 cm – CHEFBRETT S Kompakt
Anonym
Handarbeit, die begeistert

Ich habe das 30×30 Brett als Geschenk mit verschiedenen GewĂŒrzen kombiniert – das Brett selbst war dabei das eigentliche Highlight. Die beidseitige Nutzung finde ich genial und man merkt sofort, dass es mit viel PrĂ€zision in Handarbeit gefertigt ist. Ich bin restlos begeistert und sicher, dass es nicht mein letztes Brett von wood & more war.

Schneidebrett Eiche 30×30 cm – CHEFBRETT S Kompakt
Schneidebrett Eiche 50×40 cm – CHEFBRETT XL
Anonym
Eiche in Perfektion – funktional &

Das Brett hat genau das, was ich gesucht habe: schwer und massiv, dadurch extrem stabil. Besonders gut gefĂ€llt mir die beidseitige Nutzung und die prĂ€zise Verarbeitung. Die Eiche hat eine wunderschöne Maserung und macht auch auf dem Tisch richtig was her – nicht nur praktisch, sondern auch ein echter Blickfang.

Schneidebrett Eiche 50×40 cm – CHEFBRETT XL
Pflegeöl 0,25 L – lebensmittelecht & farblos
Anonym
Sehr hochwertige QualitÀt

Ich habe ein Brett gekauft und das Öl dazu bekommen đŸ€© Beides ist hervorragende QualitĂ€t und ich freu mich tĂ€glich darĂŒber es zu Hause zu haben.

Pflegeöl 0,25 L – lebensmittelecht & farblos
The Oak Overlord – Pitmaster Board XL Eiche Servierbrett | 80 × 23–31 × 4 cm
Anonym
Rundum zufrieden

Netter Kontakt und tolles Produkt

The Oak Overlord – Pitmaster Board XL Eiche Servierbrett | 80 × 23–31 × 4 cm
Individuelles Holz Schneidebrett Nussbaum – Handgefertigtes Schneidebrett mit Saftrille & Griffen
Jörg
Wunderschönes Scheidbrett

Wunderschönes Scheidbrett erhalten. Steht jetzt immer offen in der KĂŒche und wird tĂ€glich gebraucht. Mit der Zeit werde ich das Brett mit dem mitbestelltem Pflegeöl behandeln. So wird es sicher lange als Blickfang in der KĂŒche gebraucht.
Besten Dank
J.Wicki

Individuelles Holz Schneidebrett Nussbaum – Handgefertigtes Schneidebrett mit Saftrille & Griffen
Steak & Burger Brett aus Eiche – 35×25×4 cm mit Saftrille | beidseitig verwendbar
Anonym
Sehr schönes

Sehr schönes Brett

Steak & Burger Brett aus Eiche – 35×25×4 cm mit Saftrille | beidseitig verwendbar
Cu-mai Century Evolution limited Damastmesser - Made in Germany
marcel
Versand war schnell und problemlos

Versand war schnell und problemlos.
Das Messer sieht super aus und noch wichtigeres schneidet auch sehr gut. Könnte nicht zufriedener sein.

Cu-mai Century Evolution limited Damastmesser - Made in Germany
Schneidebrett Eiche 40×30 cm – CHEFBRETT M Allrounder
Heinrich B.
Alles

Alles Top

Schneidebrett Eiche 40×30 cm – CHEFBRETT M Allrounder
Schneidebrett Eiche 46×32 cm – CHEFSTATION L Basis erweiterbar zur Arbeitsstation
Shop-Kunde (.a.R.
Die Konsole hol ich mir spĂ€ter – aber das Brett ist jetzt schon genial

Allein das Gewicht sagt schon alles: Das ist ein Brett fĂŒr Leute, die was Hochwertiges suchen. Massiv, perfekt verarbeitet und die Maserung ist der Hammer. Ich weiß jetzt schon, dass ich mir die Konsole als Erweiterung dazu hole.
– Claudia aus Rheinfelden

Schneidebrett Eiche 46×32 cm – CHEFSTATION L Basis erweiterbar zur Arbeitsstation
Schneidebrett Eiche 40×30 cm – CHEFBRETT M Allrounder
Shop K.(.a.R.
Wow – richtig massiv!

Ich war echt ĂŒberrascht, wie schwer und stabil das Brett ist. Die Maserung sieht richtig edel aus und man merkt sofort, dass es kein Billigbrett ist. Wenn ich es regelmĂ€ĂŸig mit dem gratis Pflegeöl behandle, wird es mich sicher viele Jahre begleiten.
– Jonas aus Schopfheim

Schneidebrett Eiche 40×30 cm – CHEFBRETT M Allrounder
titanX Black limited Evolution Damastmesser - Made in Germany
Shop K.(.a.R.
Volltreffer! Ich bin komplett angefressen.

Ich habe schon viele Messer in der Hand gehabt – aber das TitanX Black hat mich absolut umgehauen. Dieses Design! Diese Haptik! Der schwarze Damaststahl sieht nicht nur brutal gut aus, er schneidet auch wie ein Skalpell. Perfekte Balance, liegt satt in der Hand und fĂŒhlt sich an, als hĂ€tte man ein Werkzeug fĂŒr die Ewigkeit gefunden.

Man merkt bei jedem Schnitt, wie viel Liebe und PrĂ€zision in diesem Messer steckt. FĂŒr mich nicht nur ein KĂŒchenmesser – sondern ein echtes SammlerstĂŒck, das ich tĂ€glich benutze. Wer einmal damit gearbeitet hat, wird kein anderes mehr wollen.

titanX Black limited Evolution Damastmesser - Made in Germany
Schneidebrett Nussbaum massiv – CHEFBRETT Premium | erweiterbar zur Chefstation
Shop K.(.a.R.
Klasse Geschenk

Ich habe das Brett verschenkt und wĂ€re am liebsten selbst damit an den Grill. Großartig verarbeitet, wahnsinnig schöne Maserung – das ist echtes Handwerk!

Schneidebrett Nussbaum massiv – CHEFBRETT Premium | erweiterbar zur Chefstation
Das Steak & Burger Brett – Massivholz Eiche 35×25 cm mit Griffmulde
Shop K.(.a.R.
Klein, aber absolut besonders!

Ich habe lange nach einem kompakten Steakbrett mit Griffmulde gesucht – und genau das hier ist mein Highlight. Massiv, schön gemasert und perfekt durchdacht. Solide QualitĂ€t in einem Format, das man selten findet. Ideal zum Servieren, Schneiden und Genießen!

Das Steak & Burger Brett – Massivholz Eiche 35×25 cm mit Griffmulde
Das Steak & Burger Brett – Massivholz Eiche 40×30 cm mit Griffmulde
Shop K.(.a.R.
Echte QualitÀt zum fairen Preis

Beste Entscheidung: 4 bestellt, keins bereut. Super Preis-Leistung und optisch ein echtes Highlight auf dem Tisch!

Das Steak & Burger Brett – Massivholz Eiche 40×30 cm mit Griffmulde

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Inspiration barbecue pour les maĂźtres du gril !

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Holz-Schneidebrett mit drei Edelstahl-Serviertellern und einer Fleischklaue.
/products/infinity-volksbrett-premium-holz-schneidebrett-aus-robinienholz

Conception robuste, savoir-faire intemporel

Infinity Volksbrett – Premium pour tous les jours

Fabriqué en bois de robinier massif, l'Infinity Volksbrett allie robustesse, élégance et praticité au quotidien. Un compagnon fiable pour la cuisine et le barbecue : durable, hygiénique et élégant.

Au conseil du peuple
Gebogene Holzschneidebrett mit integriertem MetallbehÀlter.
/products/bloxxwork-curved-robinie-schneidebrett-mit-gn-behaelter

Couper, collecter, servir en un seul flux

BLOXXWORK Curved – Le design rencontre la fonction

La planche en robinier massif, avec sa surface incurvée et son bac GN intégré, est idéale pour un travail propre. Le jus s'écoule en douceur et les ingrédients atterrissent directement dans le bac : un produit bien pensé, robuste et élégant.

DĂ©couvrez maintenant
Ein hölzernes Schneidebrett mit drei Edelstahl-Futterschalen.
/products/die-chefstation-massives-schneidebrett-aus-holz-erweiterbar

Couper, organiser et agrandir selon les besoins

CHEFSTATION – Votre plan de travail avec systùme

La Chefstation est bien plus qu'une simple planche à découper : c'est un poste de travail complet. En bois massif, modulaire et extensible, elle est dotée d'une console en acier inoxydable et de bacs GN. Pour les chefs et les maßtres du gril qui ne font pas les choses à moitié.

Voir la station exécutive

La planche et la lame – La qualitĂ© rencontre l’artisanat

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Envie de plus de bois, d'acier et de feu ?

Découvrez plus de collections pour les vrais fans de grillades et les héros de la cuisine.

Lebensrand-Holzservicebrett mit schwarzen Griffen.

Planches Pitmaster

Damaststahl-Kochmesser mit einer strukturierten dunklen Griff und Kupferschleife.

couteau de Damas

Ein Cheeseburger mit Salat und Tomate auf einem Sesambrötchen, serviert mit Pommes und Ketchup.

Planches de steaks et de hamburgers

Drei Edelstahlschalen aus Edelstahl in ein Holzschneidebrett eingelassen.

Postes de travail

Vier rechteckige Schneidebretter aus Holz mit geflanschten Kanten.

planches à découper

Eine KĂ€seplatte mit verschiedenen Wurst- und KĂ€sesorten, Trauben und Crackern.

Planches de service

Lebensrand-Holzservicebrett mit schwarzen Griffen.

Planches Pitmaster

Damaststahl-Kochmesser mit einer strukturierten dunklen Griff und Kupferschleife.

couteau de Damas

Ein Cheeseburger mit Salat und Tomate auf einem Sesambrötchen, serviert mit Pommes und Ketchup.

Planches de steaks et de hamburgers

Drei Edelstahlschalen aus Edelstahl in ein Holzschneidebrett eingelassen.

Postes de travail

Vier rechteckige Schneidebretter aus Holz mit geflanschten Kanten.

planches à découper

Eine KĂ€seplatte mit verschiedenen Wurst- und KĂ€sesorten, Trauben und Crackern.

Planches de service

Lebensrand-Holzservicebrett mit schwarzen Griffen.

Planches Pitmaster

Damaststahl-Kochmesser mit einer strukturierten dunklen Griff und Kupferschleife.

couteau de Damas

Ein Cheeseburger mit Salat und Tomate auf einem Sesambrötchen, serviert mit Pommes und Ketchup.

Planches de steaks et de hamburgers

Drei Edelstahlschalen aus Edelstahl in ein Holzschneidebrett eingelassen.

Postes de travail

Vier rechteckige Schneidebretter aus Holz mit geflanschten Kanten.

planches à découper

Eine KĂ€seplatte mit verschiedenen Wurst- und KĂ€sesorten, Trauben und Crackern.

Planches de service

Lebensrand-Holzservicebrett mit schwarzen Griffen.

Planches Pitmaster

Damaststahl-Kochmesser mit einer strukturierten dunklen Griff und Kupferschleife.

couteau de Damas

Ein Cheeseburger mit Salat und Tomate auf einem Sesambrötchen, serviert mit Pommes und Ketchup.

Planches de steaks et de hamburgers

Drei Edelstahlschalen aus Edelstahl in ein Holzschneidebrett eingelassen.

Postes de travail

Vier rechteckige Schneidebretter aus Holz mit geflanschten Kanten.

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Eine KĂ€seplatte mit verschiedenen Wurst- und KĂ€sesorten, Trauben und Crackern.

Planches de service

Lebensrand-Holzservicebrett mit schwarzen Griffen.

Planches Pitmaster

Damaststahl-Kochmesser mit einer strukturierten dunklen Griff und Kupferschleife.

couteau de Damas

Ein Cheeseburger mit Salat und Tomate auf einem Sesambrötchen, serviert mit Pommes und Ketchup.

Planches de steaks et de hamburgers

Drei Edelstahlschalen aus Edelstahl in ein Holzschneidebrett eingelassen.

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Planches de service

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Planches Pitmaster

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Ein Cheeseburger mit Salat und Tomate auf einem Sesambrötchen, serviert mit Pommes und Ketchup.

Planches de steaks et de hamburgers

Drei Edelstahlschalen aus Edelstahl in ein Holzschneidebrett eingelassen.

Postes de travail

Vier rechteckige Schneidebretter aus Holz mit geflanschten Kanten.

planches à découper

Eine KĂ€seplatte mit verschiedenen Wurst- und KĂ€sesorten, Trauben und Crackern.

Planches de service

Plus de 17 000 amateurs de barbecue font partie de notre communauté
 « Une bonne planche n'est pas un outil, c'est un Ă©lĂ©ment de la culture du barbecue. » – Frank Grittke