La planche et la lame – La qualité rencontre l’artisanat

Gerbsäure in Holz: Warum Schneidebretter aus Eiche & Co. hygienischer sind

Gerbsäure in Holz: Warum Schneidebretter aus Ei...

Holz ist nicht nur ein optisch ansprechendes Material für Schneidebretter, sondern auch hygienischer als oft angenommen. Der Grund dafür liegt in einer natürlichen Substanz, die in bestimmten Holzarten vorkommt: die...

Gerbsäure in Holz: Warum Schneidebretter aus Ei...

Holz ist nicht nur ein optisch ansprechendes Material für Schneidebretter, sondern auch hygienischer als oft angenommen. Der Grund dafür liegt in einer natürlichen Substanz, die in bestimmten Holzarten vorkommt: die...

Unikate mit Charakter: Warum jedes handgefertigte Brett ein Kunstwerk ist

Unikate mit Charakter: Warum jedes handgefertig...

In einer Welt voller Massenproduktion und Einheitsware gibt es noch Dinge, die einzigartig sind – und dazu gehören handgefertigte Schneide- und Servierbretter. Jedes dieser Bretter erzählt eine Geschichte: vom Baum,...

Unikate mit Charakter: Warum jedes handgefertig...

In einer Welt voller Massenproduktion und Einheitsware gibt es noch Dinge, die einzigartig sind – und dazu gehören handgefertigte Schneide- und Servierbretter. Jedes dieser Bretter erzählt eine Geschichte: vom Baum,...

Kochmesser aus Damaszenerstahl.

Le meilleur couteau de cuisine – Plus qu'un sim...

🔪 Connaissances en matière de couteaux pour les professionnels – L’art de la coupe parfaite Un couteau n’est pas seulement un outil. C'est une extension de la main, un compagnon...

Le meilleur couteau de cuisine – Plus qu'un sim...

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Schneidebrett aus Holz, auf dessen Oberfläche eine Hand Öl tropft.

Pourquoi huiler les planches de bois ? Protecti...

Les planches en bois sont bien plus que de simples ustensiles de cuisine : avec un entretien approprié, elles deviennent des compagnons durables. Pourquoi le pétrole ? Il protège contre...

Pourquoi huiler les planches de bois ? Protecti...

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Rustikales Sauerteigbrot wird auf einem hölzernen Schneidebrett aufgeschnitten.

Bois ou plastique : la planche à découper la pl...

Les planches en bois sont plus que des outils : elles sont durables, hygiéniques et un compagnon émotionnel. Des études scientifiques montrent que le bois est souvent plus hygiénique que...

Bois ou plastique : la planche à découper la pl...

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Schneidebrett aus Holz mit schwarzen Metallgriffen an den Seiten.

Planche à découper ou planche de service – Déco...

Les planches à découper et les planches de service ont des fonctions différentes dans la cuisine : les planches à découper sont robustes et protègent les couteaux lors de la...

Planche à découper ou planche de service – Déco...

Les planches à découper et les planches de service ont des fonctions différentes dans la cuisine : les planches à découper sont robustes et protègent les couteaux lors de la...