Schmiedehammer mit strukturierter Oberfläche und Hammer, der darauf ruht, wahrscheinlich gegossenes Eisen.
Schmiedehammer mit strukturierter Oberfläche und Hammer, der darauf ruht, wahrscheinlich gegossenes Eisen.

Un savoir-faire que vous pouvez sentir et voir

Manche en bois de flamme et motif damassé

Chaque manche est unique, chaque lame est une œuvre d'art : l'interaction du grain du bois de flamme et du motif damassé élégant fait de chaque couteau un accroche-regard - dans la cuisine et au barbecue.

Faites l'expérience maintenant
Gegrillte Fleisch- und Gemüsespieße mit einer Flasche Soße.

La tradition japonaise réinterprétée

Nakiri – Maître des coupes fines

Coupes droites, tranches ultra-fines, précision inégalée : le couteau Nakiri est particulièrement efficace avec les légumes et les herbes. Un véritable atout pour les amateurs de détails.

Découvrez Nakiri
Ein Kochmesser mit einer gehämmerten, eingestochenen Klinge und einem dunklen, möglicherweise hölzernen Griff.

Une collection pour les vrais maîtres de la cuisine et du gril

Cuttworxs Flamewood – La netteté à la perfection

Du délicat Nakiri au puissant couteau à pain, la série Flamewood allie savoir-faire artisanal et matériaux haut de gamme : 67 couches d'acier Damas, noyau en acier VG10, dureté de 62 HRC et manche incomparable en Flamewood.

Couteaux de Damas – chefs-d'œuvre intemporels de la forge

La lame forgée à la main de ce couteau, limité à 200 exemplaires, séduit par son design exceptionnel. Noir, argent et cuivre sont ses caractéristiques distinctives. Sa lame en acier forgé San-mai et son manche en bois de flamme le rendent unique. Comme tous nos couteaux, il offre une prise en main parfaite et garantit une coupe parfaite.

Chaque couteau est marqué d'un numéro de série unique , gage de son originalité et de son authenticité. Cette collection en édition limitée sera un atout majeur non seulement dans votre cuisine, mais aussi dans votre collection.

Guide et FAQ : Couteaux Damas – chefs-d'œuvre intemporels de la forge
Mehr Wissen findest du unter Ratgeber & FAQ

Un véritable savoir-faire. Un véritable service.

Chaque planche est fabriquée avec une grande expérience, puis finie, stockée et expédiée par nos soins. Vous n'obtenez pas un produit de série, mais une qualité fiable.

Une qualité durable. Un service à votre écoute.

Qualité et design sélectionnés avec soin

De notre petite usine – avec une grande attention aux détails.

Garantie de satisfaction à 100 %

Vous devriez aimer votre planche – ou vous serez remboursé.

Livraison gratuite en Allemagne

Emballé en toute sécurité et livré rapidement chez vous – sans frais supplémentaires.

Politique de retour de 14 jours – sans poser de questions

Renvoyez-le simplement s'il ne vous convient pas.

Options de paiement sécurisées

PayPal, Klarna, carte de crédit et plus encore – bien sûr crypté SSL.

Couteaux Damas uniques – connaissances et détails en un coup d'œil

Tout ce que vous devez savoir sur nos couteaux Damas

Damaststahlmesser mit einem dunkelbraunen Holzgriff.

Quels couteaux Damas me conviennent le mieux ?

Un bon couteau est bien plus qu'un simple outil : c'est une question de précision, d'ergonomie et d'utilisation optimale. Choisir le bon type de couteau facilite le travail, améliore les résultats de coupe et protège durablement le matériau et votre main. Nos couteaux Damas Cuttworxs forgés à la main sont adaptés à différentes tâches et besoins. Vous trouverez ci-dessous un aperçu des principales formes de lames et de leurs applications.

Couteau de chef – Pour de grandes coupes et une puissance précise

Le couteau de chef classique est l'outil le plus polyvalent de toute cuisine. Sa longue lame légèrement courbée est idéale pour couper la viande, le poisson, les légumes ou les herbes. Grâce à son équilibre et sa grande stabilité, il maîtrise les coupes puissantes et contrôlées.

L'évolution du couteau de chef Damas - FlameWood

Couteau Santoku – le couteau polyvalent compact

Originaire du Japon, le couteau Santoku est réputé pour sa lame maniable. Il est particulièrement adapté aux légumes, au poisson et aux petites portions de viande. Sa légèreté et sa surface de coupe plane en font un outil idéal pour des coupes fines et précises.

Vers le couteau Santoku Damas Evolution - Flamewood

Couteau Nakiri – spécialiste des légumes

Le Nakiri a été spécialement conçu pour la cuisson des légumes. Avec sa lame droite et rectangulaire, il est idéal pour couper, hacher et émincer finement légumes et herbes. Il coupe net jusqu'à la planche, sans aucun mouvement de bascule.

Vers l'évolution du couteau Nakiri Damas - OriginWood / Palissandre

Couteau à pain – Pour la croûte, les fruits et plus encore

Le couteau à pain dentelé glisse sans effort à travers les croûtes dures et les mie de pain. Il convient non seulement au pain, mais aussi aux gros fruits comme l'ananas, le melon ou le potiron. Il est également un allié fiable pour les tomates ou les pâtisseries à coque dure.

Vers l'évolution du couteau à pain Damas - OriginWood / Palissandre

Bloc à couteaux ou ensemble individuel ?

Toute personne effectuant plusieurs tâches de découpe bénéficiera d'un ensemble complet. Nos blocs à couteaux offrent un rangement sûr et élégant pour différentes formes de lames. Pour encore plus de flexibilité, créez votre propre ensemble : choisissez votre planche de chef en chêne massif de la taille souhaitée et associez-la au couteau Damas Cuttworxs assorti.

Au set de planche à découper et couteaux damassés du chef

Tous les couteaux Damas Cuttworxs sont fabriqués en véritable acier Damas avec un affûtage sophistiqué, pour un tranchant durable, un équilibre parfait et un motif de lame distinctif qui rend chaque couteau unique. Les manches, en bois noble, sont ergonomiques et offrent une prise en main confortable, même en utilisation prolongée.

À propos de l'acier de Damas

Les couteaux Damas sont réputés pour leur dureté, leur tranchant et le motif distinctif de leur lame. Ils sont fabriqués en pliant plusieurs couches d'acier ; chaque lame est unique, avec son propre grain.

Éditions limitées

Nos éditions limitées sont strictement limitées et disponibles en petites quantités. Chaque couteau est soigneusement fabriqué à la main ; en posséder un sera une véritable pièce de collection pour votre cuisine ou votre barbecue.

Poignées FlameWOOD®

Les poignées sont fabriquées en bois breveté FlameWOOD® traité thermiquement avec un grain intense et une durabilité exceptionnelle.

Remarque : Les poignées sont scellées sous vide avec de la résine synthétique et sont donc résistantes à l’eau. Un nettoyage manuel humide ne pose aucun problème. Cependant, une immersion prolongée dans l’eau ou un nettoyage au lave-vaisselle sont à éviter !

poignées en palissandre

Le palissandre incarne l'élégance intemporelle. Sa teinte rougeâtre chaleureuse et sa texture fine en font un classique apprécié pour les manches de couteaux : sophistiqué, robuste et durable.

Informations utiles et soins

Un couteau damas ne durera que si vous l'entretenez. Il est préférable de couper sur des planches en bois ou en plastique, de le nettoyer à la main immédiatement après utilisation et d'huiler régulièrement le manche. Ainsi, votre couteau restera un fidèle compagnon pendant des années.

Geschmiedet für Generationen

Damaststahl, handverlesen – Messer mit Seele statt Serienware.

Ein schwarzes Kochmesser mit Hammerschliff und strukturiertem Griff.

Une élégance sombre avec une précision acérée.

Black Beast – Quand le design guide la lame

Le TitanX Black Evolution est plus qu'un couteau : c'est une déclaration. Acier Damas revêtu de titane, manche noir finition mate, et maniabilité qui vous offre contrôle et puissance à chaque coupe. Pour tous ceux qui recherchent un couteau qui fait sensation, sur le plateau et au-delà.

Voir l'édition noire
Evo Stealth X24 Messer mit schwarzem texturiertem Griff und goldenen Akzenten.

Minimaliste. Contrôlé. Incroyablement précis.

Mode furtif activé – Une précision qui vous permet de ressentir

Le Stealth X24 allie une performance de coupe sans compromis à une puissance quasi invisible. Son manche mat profond, son équilibre parfait et sa lame Damas avec âme en VG10 offrent des performances professionnelles, conçues pour les amateurs de style et de tranchant.

Découvrez la furtivité

Präzision ohne Kompromisse

Schärfe, Balance, Haltbarkeit – in jedem Detail spürbar.

Let customers speak for us

from 61 reviews
The Walnut Stage – Dein massives Nussbaum-Servierbrett für BBQ, Küche & Show-Cooking | 90 x 30-50 x 4cm
Bernhard P.
Tolles Design - super

Tolles Design - super Verarbeitung

The Walnut Stage – Dein massives Nussbaum-Servierbrett für BBQ, Küche & Show-Cooking | 90 x 30-50 x 4cm
Individuelles Holz Schneidebrett Eiche massiv – Maßgefertigt mit Saftrille & Griffen
Michele J.
Super schönes Brett

Super schönes Brett, Leider ist mir die Saftrille untergegangen.

Individuelles Holz Schneidebrett Eiche massiv – Maßgefertigt mit Saftrille & Griffen
Schneidebrett Nussbaum massiv – CHEFBRETT Premium | erweiterbar zur Chefstation
Anonym
Alles

Alles Top

Schneidebrett Nussbaum massiv – CHEFBRETT Premium | erweiterbar zur Chefstation
Schneidebrett Eiche 40×30 cm – CHEFBRETT M Allrounder
Anonym
Sehr gute Qualität 👍!

Ganz tolles Brett, sehr hochwertig und schön anzufassen! Schöne Holzmaßerung!

Schneidebrett Eiche 40×30 cm – CHEFBRETT M Allrounder
GRATIS Pflegeöl 0,25 L – lebensmittelecht & farblos
Holger S.
Sehr gute Holzpflege

Tolles Pflegeprodukt!

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Vesperbrett Eiche 30×20 cm – CHEFBRETTCHEN Klassik
Anonym
Schöne Brettchen

Schöne Brettchen, Holz kommt durch die Maserung und die Verarbeitung gut zur Geltung. Da hat jemand mit kundigem Auge das Holz ausgewählt. Schnelle Lieferung.

Vesperbrett Eiche 30×20 cm – CHEFBRETTCHEN Klassik
Schneidebrett Nussbaum massiv – CHEFBRETT Premium | erweiterbar zur Chefstation
Holger S.
Wunderbares

Wunderbares Holz

Schneidebrett Nussbaum massiv – CHEFBRETT Premium | erweiterbar zur Chefstation
Schneidebrett Nussbaum XXL 60×30×4 cm – Premium Edition
Anonym
Endlich ein echtes Massivholz-Brett

Wunderschönes Brett – massiv, edel und absolut hochwertig verarbeitet. Es liegt perfekt auf der Arbeitsfläche und sieht einfach fantastisch aus.
Man merkt, dass hier echtes Handwerk drinsteckt. Klare Empfehlung!

Schneidebrett Nussbaum XXL 60×30×4 cm – Premium Edition
Schneidebrett Eiche 60×40 cm – CHEFBRETT XXL
Anonym
60×40 – genau richtig für die Küche

Für meine Küche brauche ich viel Platz – da ist das 60×40×4 cm Brett genau richtig. Es macht nicht nur auf der Arbeitsplatte, sondern auch auf dem Esstisch eine tolle Figur. Mit den zusätzlichen Gummiringen wirkt es noch wertiger und liegt sicher, selbst bei kräftigem Schneiden. Besonders gefällt mir die beidseitige Nutzung: Kräuter lassen sich einfach auf der glatten Seite schneiden, ohne dass sie in der Saftrille landen. Das hohe Eigengewicht sorgt dafür, dass das Brett bombenfest aufliegt – richtig beeindruckend.

Schneidebrett Eiche 60×40 cm – CHEFBRETT XXL
Schneidebrett Eiche 30×30 cm – CHEFBRETT S Kompakt
Anonym
Handarbeit, die begeistert

Ich habe das 30×30 Brett als Geschenk mit verschiedenen Gewürzen kombiniert – das Brett selbst war dabei das eigentliche Highlight. Die beidseitige Nutzung finde ich genial und man merkt sofort, dass es mit viel Präzision in Handarbeit gefertigt ist. Ich bin restlos begeistert und sicher, dass es nicht mein letztes Brett von wood & more war.

Schneidebrett Eiche 30×30 cm – CHEFBRETT S Kompakt
Schneidebrett Eiche 50×40 cm – CHEFBRETT XL
Anonym
Eiche in Perfektion – funktional &

Das Brett hat genau das, was ich gesucht habe: schwer und massiv, dadurch extrem stabil. Besonders gut gefällt mir die beidseitige Nutzung und die präzise Verarbeitung. Die Eiche hat eine wunderschöne Maserung und macht auch auf dem Tisch richtig was her – nicht nur praktisch, sondern auch ein echter Blickfang.

Schneidebrett Eiche 50×40 cm – CHEFBRETT XL
Pflegeöl 0,25 L – lebensmittelecht & farblos
Anonym
Sehr hochwertige Qualität

Ich habe ein Brett gekauft und das Öl dazu bekommen 🤩 Beides ist hervorragende Qualität und ich freu mich täglich darüber es zu Hause zu haben.

Pflegeöl 0,25 L – lebensmittelecht & farblos
The Oak Overlord – Pitmaster Board XL Eiche Servierbrett | 80 × 23–31 × 4 cm
Anonym
Rundum zufrieden

Netter Kontakt und tolles Produkt

The Oak Overlord – Pitmaster Board XL Eiche Servierbrett | 80 × 23–31 × 4 cm
Individuelles Holz Schneidebrett Nussbaum – Handgefertigtes Schneidebrett mit Saftrille & Griffen
Jörg
Wunderschönes Scheidbrett

Wunderschönes Scheidbrett erhalten. Steht jetzt immer offen in der Küche und wird täglich gebraucht. Mit der Zeit werde ich das Brett mit dem mitbestelltem Pflegeöl behandeln. So wird es sicher lange als Blickfang in der Küche gebraucht.
Besten Dank
J.Wicki

Individuelles Holz Schneidebrett Nussbaum – Handgefertigtes Schneidebrett mit Saftrille & Griffen
Steak & Burger Brett aus Eiche – 35×25×4 cm mit Saftrille | beidseitig verwendbar
Anonym
Sehr schönes

Sehr schönes Brett

Steak & Burger Brett aus Eiche – 35×25×4 cm mit Saftrille | beidseitig verwendbar

% Pièces spéciales à prix spéciaux

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Inspiration barbecue pour les maîtres du gril !

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Holz-Schneidebrett mit drei Edelstahl-Serviertellern und einer Fleischklaue.
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Conception robuste, savoir-faire intemporel

Infinity Volksbrett – Premium pour tous les jours

Fabriqué en bois de robinier massif, l'Infinity Volksbrett allie robustesse, élégance et praticité au quotidien. Un compagnon fiable pour la cuisine et le barbecue : durable, hygiénique et élégant.

Au conseil du peuple
Gebogene Holzschneidebrett mit integriertem Metallbehälter.
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Couper, collecter, servir en un seul flux

BLOXXWORK Curved – Le design rencontre la fonction

La planche en robinier massif, avec sa surface incurvée et son bac GN intégré, est idéale pour un travail propre. Le jus s'écoule en douceur et les ingrédients atterrissent directement dans le bac : un produit bien pensé, robuste et élégant.

Découvrez maintenant
Ein hölzernes Schneidebrett mit drei Edelstahl-Futterschalen.
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Couper, organiser et agrandir selon les besoins

CHEFSTATION – Votre plan de travail avec système

La Chefstation est bien plus qu'une simple planche à découper : c'est un poste de travail complet. En bois massif, modulaire et extensible, elle est dotée d'une console en acier inoxydable et de bacs GN. Pour les chefs et les maîtres du gril qui ne font pas les choses à moitié.

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La planche et la lame – La qualité rencontre l’artisanat

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Vier rechteckige Schneidebretter aus Holz mit geflanschten Kanten.

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Lebensrand-Holzservicebrett mit schwarzen Griffen.

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Planches de service

Plus de 17 000 amateurs de barbecue font partie de notre communauté
 « Une bonne planche n'est pas un outil, c'est un élément de la culture du barbecue. » – Frank Grittke