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Couteau de chasse élégant avec manche en bois de flamme et revêtement DLC robuste

Couteau de chasse élégant avec manche en bois de flamme et revêtement DLC robuste

28 total des critiques

Prix habituel €109,-
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Protection Kydex

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🌳 Jedes Stück ein Unikat – Holz & Klinge mit Charakter

Le couteau de plein air sans compromis

Avec une lame extrêmement tranchante, un manche en Flamewood noble et un revêtement DLC robuste, le couteau Defendr Evolution répond à toutes les attentes d'un couteau de chasse fiable. La construction Full-Tang en métal solide garantit une excellente stabilité et une durabilité, idéale pour des activités de plein air exigeantes.

  • La construction Full-Tang augmente la résistance globale du couteau.
  • La longueur de la lame d'environ 9 cm permet des coupes précises dans toutes les situations.
  • La longueur totale d'environ 21 cm assure une excellente maniabilité.
  • L'acier Böhler N695 utilisé est reconnu pour sa qualité exceptionnelle et sa durabilité de coupe.
  • Le revêtement DLC en Black Cold Steel offre une protection efficace contre l'usure.
  • La dureté de 60 HRC rend le couteau particulièrement résistant aux contraintes physiques.
  • Un angle de coupe de 20° assure une netteté et une performance optimales de la lame.
  • Le manche en Flamewood offre non seulement une bonne prise en main, mais répond également à des exigences esthétiques élevées.

  • Nous proposons en option un étui en Kydex à la vente, qui sécurise votre couteau et facilite le transport, augmentant ainsi la praticité du couteau Defendr Evolution dans un usage quotidien.

    Planche et lame – chaque pièce est unique

    Aucune planche ne ressemble à une autre. Aucun couteau damas ne ressemble au vôtre.

    Lorsque vous commandez chez nous, vous obtenez bien plus qu’une simple planche à découper ou un couteau : vous obtenez une véritable pièce d’artisanat qui a du caractère.

    Le grain de nos planches en chêne massif, en frêne ou en noyer est aussi individuel que l'arbre dont elles proviennent.

    Chaque détail raconte son histoire – tout comme le damasquinage unique de la lame forgée à la main, que vous pouvez choisir.

    🪵 Du bois qui a vécu.

    🔪 De l'acier qui porte l'histoire.

    Ensemble, ils créent un ensemble qui non seulement impressionne, mais dure.

    Que ce soit pour griller, couper ou servir, vous travaillez avec de véritables originaux.

    Il ne s'agit pas d'un produit de série. Il ne s'agit pas d'un produit de masse. Il s'agit plutôt d'un produit issu d'une véritable passion, fabriqué à partir de matériaux naturels, conçu pour les professionnels, les passionnés et tous ceux qui apprécient la précision.

    🛠️ Note à l'attention de nos clients :

    Les photos dans notre boutique montrent des exemples – votre planche et votre couteau seront uniques en termes de grain, de couleur et de lignes.

    C’est exactement ce qui les rend si spéciaux – et si précieux.

    Questions fréquemment posées

    Quelle planche à découper est idéale pour la viande et le barbecue ?

    La meilleure planche à découper pour la viande est grande, robuste et respectueuse des couteaux. Les planches de 4 cm d'épaisseur en chêne massif sont particulièrement adaptées : robustes, antibactériennes et durables. Pour les pièces de viande grillées comme la poitrine de bœuf ou le porc effiloché, nous recommandons des planches de 50 x 40 cm ou plus, comme la PLANCHE DU CHEF ou la PLANCHE PITMASTER .

    Qu’est-ce qui est mieux : le bois ou le plastique ?

    Les planches à découper en bois massif sont plus durables, antibactériennes et douces pour les couteaux. Les planches en plastique peuvent piéger les germes dans les marques de coupe, tandis que le bois les retient naturellement. De plus, les produits en bois sont plus élégants et plus durables.

    Pourquoi les planches monobloc sont-elles meilleures ?

    Une planche fabriquée d'une seule pièce de bois est plus stable et durable que les planches collées. Elle ne contient ni joints de colle, ni couches : du vrai bois massif. Chez Wood & More, toutes les planches sont fabriquées d'une seule pièce.

    Quels types de bois sont les mieux adaptés ?

    Les bois durs et denses comme le chêne, le noyer, le frêne ou l'orme sont idéaux pour les planches à découper. Ils sont résistants aux coupures, antibactériens et doux pour la lame. Le chêne est particulièrement apprécié pour les barbecues, tandis que le noyer impressionne par son élégance.

    Comment entretenir correctement ma planche en bois ?

    Après utilisation, nettoyez à l'eau tiède avec un détergent doux, séchez soigneusement et appliquez régulièrement de l'huile d'entretien. Cela préservera la souplesse, l'hygiène et la beauté du bois, pour toute une vie.

    Station de chef et accessoires pour barbecue

    Qu'est-ce qu'une station de boss et à quoi m'en sert-elle ?

    La Chefstation est un système de planche à découper modulaire composé d'une planche en bois, d'une console en acier inoxydable et de bacs GN. Vous pouvez préparer les ingrédients, éliminer les chutes de coupe ou les pré-portionner ; idéal pour les grillades, la cuisine ou la restauration.

    Puis-je mettre à niveau la console plus tard ?

    Oui, c'est exactement ce pour quoi le système a été conçu. Vous pouvez commencer avec le modèle de base solide, puis ajouter ultérieurement la console en acier inoxydable et les bacs GN, selon vos besoins.

    Quelle est la différence entre CHEF BOARD et PITMASTER BOARD ?

    La PLANCHE DU CHEF est une planche compacte de 50 x 40 cm, idéale pour la cuisine et le barbecue. La PLANCHE PITMASTER , extra-longue (jusqu'à 130 x 40 cm), est parfaite pour découper, dresser et servir, par exemple sur un buffet barbecue.

    Quelle doit être la taille d’une planche de barbecue ?

    Pour les barbecues, nous recommandons des planches de 50 x 40 cm ou plus . Elles offrent un espace généreux pour la poitrine de bœuf, les steaks ou le porc effiloché. Pour plus d'espace de service ou de présentation, optez pour des planches XL de 80 cm ou plus.

    La carte est-elle également disponible sans console ?

    Oui, toutes les stations exécutives sont également disponibles en versions autonomes. Vous pouvez décider à tout moment de mettre à niveau votre console : une flexibilité maximale, sans compromis.

    Couteaux Damas et entretien

    Quelle est la particularité des couteaux Damas ?

    Les couteaux Damas sont fabriqués à partir de plusieurs couches d'acier, garantissant un tranchant, une stabilité et une flexibilité exceptionnels. Leur veinage distinctif rend chaque couteau unique. Idéal pour des coupes précises et des exigences élevées en cuisine.

    Comment entretenir correctement un couteau Damas ?

    Rincer à la main après utilisation, sécher immédiatement et ne jamais mettre au lave-vaisselle. Des huiles neutres comme l'huile de camélia conviennent à l'entretien. Ranger le couteau dans un endroit sec, de préférence sur un support magnétique ou dans son étui en cuir.

    Puis-je aiguiser moi-même un couteau Damas ?

    Oui, mais uniquement avec des pierres à aiguiser de haute qualité et beaucoup de savoir-faire. Vous pouvez également faire aiguiser régulièrement votre couteau par un professionnel. Cela permettra à la lame de rester durablement tranchante et de préserver sa structure.

    Pourquoi un couteau Damas ne convient-il pas à toutes les planches ?

    Les lames en damas sont très fines et sensibles aux surfaces dures. Les planches à découper en bois massif, comme le chêne ou le noyer, sont particulièrement douces pour les couteaux et préservent leur tranchant de manière optimale.

    Que signifie l'acier inoxydable de Damas ?

    L'acier Damas est composé de couches d'acier inoxydable résistantes à la rouille, ce qui le rend facile d'entretien et durable. Cependant, il est conseillé de ne pas laisser le couteau dans l'eau et de toujours le sécher soigneusement pour qu'il reste en parfait état.

    Pour les professionnels et les acheteurs en gros

    Avez-vous besoin de planches à steak ou à hamburger personnalisées, de grandes planches de service ou de planches à griller en série ?

    Qu'il s'agisse d'une école de barbecue, d'un restaurant ou d'une entreprise de restauration, nous fabriquons des solutions individuelles dans des tailles personnalisées et livrons de plus grandes quantités pour un usage professionnel.

    Faites-nous une demande sans engagement dès maintenant – nous vous établirons une offre sur mesure.

    Frais de livraison

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    Nos planches en bois massif sont créées avec une grande expérience et sont personnellement supervisées par nos soins jusqu'à l'expédition - dans le but de garantir votre entière satisfaction.

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    Conseils d'entretien pour vos planches à découper en bois massif : Apprenez à prendre soin au mieux de vos planches faites à la main pour préserver leur longévité et leur beauté .

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    Entretien des planches en bois contre les taches et les odeurs tenaces : Ces conseils vous montrent comment éliminer efficacement même les taches tenaces et les odeurs désagréables de vos planches en bois .

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    Un bois qui a du caractère. Et qui en témoigne.

    Un morceau de nature pour votre cuisine

    Le bois véritable apporte calme, chaleur et caractère à votre cuisine. Il nous rappelle ce que devrait être la qualité et ce que l'artisanat apporte de précieux lorsqu'il est créé avec passion et détermination.

    Chaque planche est une création originale

    Chêne massif, noyer foncé ou orme vibrant : chaque planche porte les marques de la nature. Aucune planche ne se ressemble, mais chacune incarne la même exigence : authenticité, robustesse et originalité.

    Plus qu'une simple coupe

    Nos planches sont conçues pour le travail et la présentation. Elles transforment votre barbecue en scène et votre dîner en une expérience inoubliable. Double face, résistantes aux coupures, elles sont d'une qualité irréprochable.

    Une qualité que vous pouvez ressentir

    Fabriqué à la main en petites quantités. Finition aux huiles naturelles. Construction robuste et finition soignée. Il ne s'agit pas d'un produit de masse, mais d'une pièce de valeur authentique.

    Prêt pour la planche qui reste ?

    Alors, chez Wood & More, vous êtes au bon endroit. Découvrez la planche qui vous convient, à vous et à votre cuisine.

    Massive Eiche Chefbretter in verschiedenen Größen – beidseitig nutzbare Schneide- und Servierbretter für Fleisch, Gemüse und BBQ Präsentation

    bois et plus - Avec une attention aux détails

    Fabriquée à partir de bois massif sélectionné et avec un souci du détail exceptionnel, chacune de nos planches à découper est soigneusement fabriquée à la main à partir d'un seul bloc de bois. La planche que vous recevrez sera ainsi véritablement unique : son grain naturel et sa structure distinctive font de chaque planche une véritable œuvre d'art.

    Nos planches offrent de nombreuses variantes pratiques pour une personnalisation optimale et une adaptation optimale à vos besoins en cuisine. Qu'elles soient équipées de poignées encastrées , d'une rainure pratique pour le jus , de poignées métalliques élégantes ou de fraisages spéciaux, chaque détail de nos planches est réalisé avec le plus grand soin. Choisissez un produit qui impressionne non seulement par sa fonctionnalité , mais aussi par son design .

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    Manufacture de bois et plus
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