FAQ – Tout sur nos planches à découper en bois, notre station de chef et nos couteaux damassés
Vous avez des questions sur nos produits ou besoin d'aide pour choisir ? Vous trouverez ici les réponses aux questions fréquentes sur les matériaux, l'application, l'entretien et bien plus encore.
🔪 Planches à découper et matériaux
Quelle est la meilleure planche à découper pour le barbecue et la viande ?
La meilleure planche à découper pour barbecue est en chêne massif : robuste, hygiénique et douce pour les couteaux. La planche de chef Wood & More en est un parfait exemple. D'une épaisseur de 4 cm, utilisable des deux côtés (avec ou sans rainure à jus) et fabriquée à la main avec une finition naturelle, elle est parfaite pour la poitrine de bœuf, le porc effiloché ou le steak.
Astuce : Vous pouvez retrouver toutes nos planches à découper en bois massif ici :
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Pourquoi les planches à découper en bois sont-elles meilleures que celles en plastique ?
Le bois massif comme le chêne ou le noyer possède un effet antibactérien naturel, est plus durable et plus élégant. Le plastique peut accumuler des bactéries dans les fissures ; le bois, quant à lui, « scelle » les fines marques de coupe. Nos planches sont fabriquées d'une seule pièce, sans colle et sans compromis.
🌳 Le bois de chêne est-il toxique pour les planches à découper ?
Non, le bois de chêne n'est pas toxique et convient particulièrement aux planches à découper. En effet, les tanins qu'il contient ont un effet antibactérien et inhibent naturellement la prolifération des germes. Il est important d'entretenir régulièrement la planche avec une huile alimentaire : cela la préservera hygiénique, durable et esthétique.
Nos planches en chêne sont déjà huilées et prêtes à être utilisées dans votre cuisine ou votre barbecue.
🪵 Quels types de bois sont les meilleurs pour les planches à découper ?
Les bois durs, denses et naturels comme le chêne, le noyer, le frêne ou l'orme sont particulièrement adaptés aux planches à découper de haute qualité. Ils sont particulièrement résistants aux coupures, durables et ménagent les couteaux.
Le chêne est le choix le plus populaire pour le barbecue et la viande car il possède également des propriétés antibactériennes.
Astuce : chez Wood & More, vous trouverez des planches à découper fabriquées précisément à partir de ces types de bois, chacune étant unique et pleine de caractère.
⚙️ Poste exécutif – modulaire et pratique
Qu'est-ce qu'un poste exécutif modulaire ?
La Chefstation est un système de planche à découper modulaire, idéal pour la cuisine, les barbecues et la restauration. Elle associe une planche en bois massif (chêne) à une console en acier inoxydable et des bacs GN pour les ingrédients, les découpes ou les pièces finies. Pratique : vous pouvez commencer avec le modèle de base et facilement mettre à niveau la console ultérieurement.
Astuce : Vous pouvez retrouver tous nos postes de chef en bois massif et en acier inoxydable ici :
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Puis-je acheter la console plus tard ?
Oui, c'est exactement ce dont nous parlons. Le modèle de base du Chefstation peut être complété à tout moment par une console en acier inoxydable avec bacs GN, selon vos besoins.
✂️ Couteaux Damas et entretien
Quel est le véritable avantage d’un couteau Damas ?
L'acier Damas allie tranchant, flexibilité et durabilité. Son grain caractéristique est obtenu par forgeage de plusieurs couches d'acier, ce qui lui confère non seulement un aspect spectaculaire, mais aussi d'excellentes propriétés de coupe. Chez Wood & More, vous trouverez des couteaux Damas soigneusement sélectionnés pour les professionnels et les connaisseurs.
Astuce : Vous pouvez retrouver tous nos couteaux Damas de Cuttworxs ici :
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Comment entretenir correctement les couteaux et produits en bois de Damas ?
Ne mettez jamais les couteaux en damas au lave-vaisselle. Rincez-les plutôt à la main et séchez-les soigneusement. Pour les planches en bois, nous recommandons un entretien régulier avec une huile adaptée. Cela préservera la souplesse, l'hygiène et l'aspect impeccable du bois.
📦 Livraison, retours et fabrication
Où sont fabriquées les planches à découper en bois et autres ?
Toutes les planches sont fabriquées à la main dans une petite usine. Nous utilisons exclusivement du bois massif séché à l'air libre issu de forêts gérées durablement : pas de colle, pas de production industrielle de masse.
Comment fonctionnent les retours et échanges ?
Vous bénéficiez d'une politique de retour de 14 jours, sans justification. Contactez-nous simplement par e-mail et nous nous en occuperons. De plus, chaque produit est garanti satisfait ou remboursé à 100 %.
Combien de temps prend l'expédition ?
L'expédition a généralement lieu le jour ouvrable suivant la commande. Les produits gravés ou personnalisés peuvent nécessiter quelques jours de plus.
Si vous avez d'autres questions, n'hésitez pas à nous contacter à support@woodandmore.shop ou à utiliser le formulaire de contact .
Prêt pour la planche idéale ? Découvrez nos planches à découper, nos stations de chef et nos couteaux Damas faits main , conçus pour ceux qui prennent les choses au sérieux en cuisine et au barbecue.
