Quelle planche à découper te convient ? – La grande vue d'ensemble pour la cuisine & BBQ
La planche à découper n'est pas la même que la autre planche à découper. Certaines ont besoin d'une planche robuste avec une rainure pour les jus des rôtis juteux, d'autres d'une planche à découper pratique pour les herbes et les légumes. Et puis il y a celles qui recherchent simplement une déclaration élégante sur la table dressée. Vous trouvez cela familier ? Alors vous êtes ici au bon endroit.
Pour la viande, le brisket et le barbecue – La PLANCHE DU CHEF
Si vous préparez régulièrement de la viande – que ce soit un steak, un rôti ou du pulled pork – vous avez besoin d'une grande planche à découper avec une rainure à jus. Elle doit être antidérapante, stable pour la coupe et facile à nettoyer. Notre recommandation : la PLANCHE DU CHEF. 4 cm d'épaisseur, en chêne massif, utilisable des deux côtés – conçue pour les maîtres du barbecue et les amateurs de viande.
Pour les légumes et les herbes – Compact, pratique, prêt pour la collation
Si vous émincez beaucoup, vous avez besoin d'une planche pratique sans tralala. Facile à saisir, facile à nettoyer, pas trop grande. Nos petites planches de chef S & Msont des aides parfaites pour la cuisine pour les légumes, les herbes ou le sandwich rapide. Disponibles en différentes tailles, avec ou sans rainure à jus.
Pour le pain et la pâtisserie – Le côté lisse de la cuisine
Pain, petits pains, baguette – ici, vous n'avez pas besoin d'une rainure, mais d'une surface lisse, résistante aux tracas. Une planche en noyer ne se contente pas d'être jolie, elle protège aussi votre lame et offre une sensation chaleureuse et agréable. Très élégamment : notre planche à chef en noyer haut de gamme.
Avec ou sans rainure à jus – c'est important
Les rainures à jus ont un sens, lorsque vous travaillez avec des ingrédients juteux : viande, fruits, tomates – tout ce qui dégouline. Pour les ingrédients secs comme le pain, le fromage ou les herbes, une face lisse est idéale. Beaucoup de nos planches sont utilisables des deux côtés, ce qui vous permet de rester flexible.
Chêne ou noyer – Quelle essence de bois vous convient ?
- Chêne : Lourd, dur, rustique. Très robuste, antibactérien grâce à l'acide tannique. Parfait pour la viande et le barbecue.
- Noyer : Légèrement plus doux, mais noble. Se patine magnifiquement avec le temps. Idéal pour le pain, le fromage et le service.
→ Voici la comparaison des bois
Conclusion : choisissez votre planche en fonction de l'utilisation – pas de son apparence
Une bonne planche à découper vous accompagne pendant de nombreuses années. Il est d'autant plus important qu'elle corresponde à votre style et à votre façon de cuisiner. Que vous soyez un pro du barbecue, un amateur de légumes ou un fan du petit-déjeuner – chez wood & more vous trouverez la planche en bois massif qui vous convient. Et si vous avez encore des questions : notre Conseil en planches vous aidera.
