Das Brett & die Klinge – Qualität trifft Handwerkskunst

Gerbsäure & Tannine im Holz: Eiche- und Nussbaum-Schneidebrett in moderner Küche – Lebensmittelkontakt & Pflege

Gerbsäure im Holz: Ist Eiche „giftig“ – und was...

Gerbsäure (Tannine) steckt in vielen Hölzern – besonders in Eiche, aber auch in Nussbaum. Im Netz wird daraus oft „giftig“ gemacht. In diesem Beitrag klären wir, was Tannine wirklich sind,...

Gerbsäure im Holz: Ist Eiche „giftig“ – und was...

Gerbsäure (Tannine) steckt in vielen Hölzern – besonders in Eiche, aber auch in Nussbaum. Im Netz wird daraus oft „giftig“ gemacht. In diesem Beitrag klären wir, was Tannine wirklich sind,...

Über 17.000 BBQ-Fans sind Teil unserer Community
„Ein gutes Brett ist kein Werkzeug – es ist ein Stück BBQ-Kultur.“ – Frank Grittke