Pitmaster’s Corner – Rezepte, Ideen & Tipps für echte BBQ-Helden

Winter-BBQ ohne Ausreden: Smoke, Hitze-Management & Mise en Place bei Kälte

Winter-BBQ ohne Ausreden: Smoke, Hitze-Manageme...

Kälte ist kein Grund, den Grill zu parken. Mit Windschutz, sauberem Rauch und einem klaren Mise-en-Place-Protokoll bekommst du im Winter sogar reproduzierbarere Ergebnisse als im Sommer.

Winter-BBQ ohne Ausreden: Smoke, Hitze-Manageme...

Kälte ist kein Grund, den Grill zu parken. Mit Windschutz, sauberem Rauch und einem klaren Mise-en-Place-Protokoll bekommst du im Winter sogar reproduzierbarere Ergebnisse als im Sommer.

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„Ein gutes Brett ist kein Werkzeug – es ist ein Stück BBQ-Kultur.“ – Frank Grittke