Eine rechteckige Holzbretter, die geschliffen wird.
Eine rechteckige Holzbretter, die geschliffen wird.

Unikate aus Meisterhand

Eiche Premium – das Brett fürs Leben

Jedes Stück wird handgefertigt, doppelt geölt und vollendet, um dir ein unvergleichliches Schneide- und Serviererlebnis zu bieten.

Eiche entdecken
Damaststahl-Kochmesser mit einem strukturierten, dunklen Holzgriff.

Alles, was du für deine Cuts brauchst

Chefbrett Sets – Mehrwert im Paket

Chefbrett + Zubehör im Setpreis: Pflegeöl, Hygiene-Pads oder GN-Behälter. Ideal für Einsteiger und Profis, die gleich das komplette Paket wollen.

Sets ansehen
Eine reich gemaserte, rechteckige Holz-Schneideplatte mit Saftführung.

Eleganz trifft Widerstandskraft

Chefbrett Premium – Nussbaum in Bestform

Gefertigt aus massivem Nussbaumholz, überzeugt das Chefbrett mit seinen charakteristischen Farbspielen von hell bis dunkel. 4 cm stark, langlebig und ein echter Hingucker – für Küche und Grill.

Nussbaum entdecken

Massivholzbretter für Küche, Grill und Tafel – Unikate statt Kompromisse

wood & more Manufaktur – Vollholz mit Charakter

Du suchst kein 08/15-Brett, sondern ein Stück Handwerkskunst, das dich jeden Tag begleitet?

Genau dafür gibt es wood & more: echte Vollholzbretter, fair kalkuliert, ehrlich gefertigt – gemacht zum Benutzen, nicht zum Schonern.

Warum Vollholz von wood & more?
  • Ausgewähltes Massivholz aus Eiche, Nussbaum, Ulme, Esche – nie verleimt.
  • Exakt gearbeitet, fein geschliffen, zweifach geölt – bereit für den Dauereinsatz.
  • Patina statt Plastik: Dein Brett wird mit jedem Schnitt schöner.
  • Faire Preise mit schmaler Marge – damit sich echte Qualität mehr Menschen leisten können.

Ein Brett fürs Leben – und für alles, was du in der Küche und am Grill vorhast.

Mehrere massive Eichen-Schneidebretter von wood & more in verschiedenen Größen

Handverlesene Angebote – Vollholz & Stahl mit ehrlichem Preisvorteil

Wir reduzieren keine Qualität, nur den Preis. In der Angebots-Kollektion findest du ausgewählte Unikate, Reststücke und Editions zu fair kalkulierten Konditionen.

Alle Angebote sind aus dem gleichen Holz geschnitzt wie unser Standardsortiment – massiv, langlebig, kompromisslos.
Zu den Angeboten

Dein Hauptbrett: Schneiden, Tranchieren, Servieren – auf einem massiven Brett

Ein gutes Vollholzbrett ersetzt viele andere Küchenhelfer. Es ist stabil, plan, schont deine Messer und begleitet dich vom Zuschneiden über das Grillen bis zum Anrichten am Tisch.

Schneidebrett Eiche 60×40 cm – CHEFBRETT XXL von wood & more

CHEFBRETT XXL – Eiche 60×40 cm

Das Brett für Braten, Pulled Pork, große Cuts & BBQ-Runden.
  • Exakt 4 cm stark – liegt satt und sicher auf.
  • Eine Seite mit umlaufender Saftrille, eine Seite glatt.
  • Massive Eiche: hart, schnittfest, mit natürlicher Gerbsäure.
  • Ideal als zentrales Brett in der Küche und als Bühne am Grill.
CHEFBRETT XXL entdecken
Schneidebrett Nussbaum 60×30 cm – Premium Edition von wood & more

Premium Nussbaum 60×30 cm

Die edle Alternative für alle, die dunkles Holz lieben.
  • Massiver Nussbaum – charaktervolle Maserung, warme Töne.
  • Perfekt für Tranchieren, Servieren und als Blickfang in der Küche.
  • Messerfreundliche Oberfläche, die mit der Zeit eine schöne Patina entwickelt.
Nussbaum Premium ansehen

Von Mise en Place bis Show-Cut – Boards für Grillfans & Küchenprofis

Du kochst gern mit System? Dann spielt dein Brett eine Hauptrolle. Ob Arbeitsstation mit GN-Behältern oder Pitmaster Board für Tomahawk & Brisket – Vollholz macht den Unterschied.

Arbeitsstation Eiche 46×32 cm – CHEFSTATION L+ mit GN-Behältern

CHEFSTATION L+ – Arbeitsstation Eiche 46×32 cm

Schneidebrett, Mise-en-place und Buffetstation in einem.
  • Massives Eichenbrett (4 cm stark) als Basis.
  • Edelstahl-Konsole mit GN-Behältern für Ordnung und Tempo beim Kochen.
  • Beidseitig nutzbar: Saftrille für Fleisch, glatte Seite für Gemüse & Prep.
  • Ideal für Küche, Grillstation, Caterer und Kochschulen.
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Pitmaster Board QuadraFlow aus Eiche mit schwarzen Griffen

Pitmaster Board QuadraFlow – Eiche

Die BBQ-Bühne für große Stücke, Tasting-Plates & Events.
  • Großzügige Fläche für mehrere Cuts und Beilagen.
  • Praktische Vertiefungen und Layout für saubere Präsentation.
  • Massive Eiche aus einem Stück – stabil und beeindruckend.
Pitmaster Board entdecken

Vesper, Frühstück, Brotzeit – Vollholz im Alltag

Nicht jedes Brett muss XXL sein. Manchmal ist das kleine, ehrliche Vesperbrett genau das, was du jeden Tag brauchst – massiv, robust und unkompliziert.

Vesperbrett Eiche 30×20 cm – Chefbrettchen Klassik von wood & more

Vesperbrett Eiche 30×20 cm

Der Klassiker für Frühstück, Brotzeit & kleine Snacks.
  • Massive Eiche, nicht verleimt – jedes Brett ein Unikat.
  • Abgeschrägte Kanten für komfortables Anheben.
  • Fein geschliffen und geölt – pflegeleicht und alltagstauglich.
Vesperbrett entdecken
Damast Chefmesser mit VG10-Stahl und Rosenholzgriff auf Holzbrett mit Fleisch und Kräutern

Damast Chefmesser & das richtige Brett

Scharfer Stahl trifft Vollholz – das perfekte Team.

Ein gutes Messer braucht ein gutes Brett. Massivholz bremst die Klinge nicht abrupt wie Glas oder Stein und gibt gleichzeitig genug Widerstand für präzise Schnitte. So bleibt deine Schneide länger scharf, und das Arbeiten fühlt sich einfach besser an.

Damast Chefmesser ansehen

Alle Kollektionen auf einen Blick – finde dein Board

wood & more ist bewusst kein Massenanbieter. Wir führen eine kleine, durchdachte Auswahl an Boards und Messern, die sich sinnvoll ergänzen – vom ersten Chefbrett bis zur voll ausgestatteten Grillstation.

Hauptbretter

CHEFBRETT – Schneidebretter S bis XXL

Dein zentrales Arbeitsbrett für Fleisch, Fisch und Gemüse – massives Vollholz mit Saftrille, in Größen vom kompakten S bis zum XXL-Brett.

Chefbrett Kollektion
Arbeitsstation

CHEFSTATION – Boards mit Auffangschalen

Wenn aus einem Brett eine Station wird: Eiche-Vollholz kombiniert mit Edelstahl-Konsole und GN-Behältern für Mise en Place, Catering und Grill-Setups.

Chefstation Kollektion
BBQ & Servieren

Pitmaster Board & CaterBoard

Boards mit Showfaktor: große Servierflächen, Vertiefungen und Layouts, die deine Cuts, Platten und Buffets perfekt in Szene setzen.

Pitmaster Boards
Vesper & Alltag

Vesperbretter & Chefbrettchen

Für Frühstück, Brotzeit, Abendbrot – kompakte Vollholzbretter, die jeden Tag im Einsatz sind und ganz nebenbei schön aussehen.

Vesperbretter ansehen

Eiche & Nussbaum – warum wir genau diese Hölzer lieben

Wir arbeiten mit Massivholz, weil wir seine Ehrlichkeit schätzen. Ein Brett erzählt immer auch ein Stück Baumgeschichte: Jahresringe, Maserung, kleine Äste – all das macht den Charakter aus, den man später in der Küche sieht und spürt.

Eiche – robust, ehrlich, zeitlos

Eiche ist unser Arbeitstier: hart, widerstandsfähig, mit hoher natürlicher Gerbsäure. Ideal für Schneidebretter, die täglich im Einsatz sind, am Grill genauso wie in der Familienküche.

Nussbaum – warm, edel, charakterstark

Nussbaum bringt Wärme ins Spiel: dunkle Töne, lebendige Zeichnung, eine Oberfläche, die fast schon Möbelcharakter hat. Perfekt, wenn das Brett nicht nur Werkzeug, sondern Statement sein soll.

100%
Massivholz – keine Leimfugen, keine Kompromisse.
2×
Geölt und fein geschliffen, bereit für den Einsatz.
WL
wood & more – kleine Manufaktur, direkter Kontakt statt Hotline.
Massives Eichen-Schneidebrett mit Saftrille und Glas sowie Weinflasche

Häufige Fragen zu Vollholzbrettern

Viele, die zum ersten Mal ein hochwertiges Massivholzbett kaufen, haben ähnliche Fragen. Hier beantworten wir die wichtigsten – offen, ehrlich und ohne Marketing-Sprech.

Bretter gibt es doch viel billiger – warum sind eure Vollholzbretter teurer?

Günstige Bretter bestehen oft aus dünnen Lamellen, Spanwerkstoffen oder Kunststoffen. Unsere Bretter werden aus einem Stück Massivholz gefertigt, sind deutlich stärker, aufwendig getrocknet, präzise geschliffen und zweifach geölt. Dazu kommt Handarbeit in kleinen Serien statt Massenproduktion. In der Praxis bedeutet das: Dein Brett hält im Zweifel Jahrzehnte – und kann bei Bedarf abgeschliffen und wieder aufgearbeitet werden, statt im Müll zu landen.

Warum gibt es verleimte Bretter – und warum setzt ihr auf Vollholz?

Verleimte Bretter entstehen aus schmalen Holzlamellen, die miteinander verklebt werden. Das ist ressourceneffizient und günstig, aber nie ganz so ruhig und massiv wie ein Brett aus einem Stück. Wir setzen bei unseren Kernprodukten bewusst auf Vollholz: mehr Masse, mehr Stabilität, weniger Leim, mehr Baumgeschichte. Für alle, die ein Brett suchen, das sich eher wie ein Möbel als wie ein Wegwerfartikel anfühlt.

Stirnholz, Längsholz, Vollholz – was ist der Unterschied?

Längsholz (wie bei unseren Chefbrettern) ist ideal für den Alltag: stabil, plan, sehr gut zu reinigen und perfekt zum Tranchieren und Servieren. Stirnholz hat Vorteile beim intensiven Hacken, ist aber empfindlicher gegenüber Feuchtigkeit und deutlich aufwendiger zu fertigen. Wir kombinieren: robuste Längsholz-Vollholzbretter mit ausreichender Stärke – so bekommst du ein Brett, das in der Küche wie am Grill eine hervorragende Figur macht und gleichzeitig pflegeleicht bleibt.

Ist Vollholz wirklich ökologischer als Kunststoff oder Glas?

Holz ist ein nachwachsender Rohstoff, der CO₂ speichert. Unsere Bretter sind langlebig, reparierbar und können theoretisch am Ende ihres Lebenszyklus sogar thermisch verwertet werden. Kunststoff-Boards altern schneller, werden tief verkratzt und müssen häufiger ersetzt werden. Glas und Stein schonen deine Messer nicht. Ein gutes Vollholzbett kaufst du im Idealfall nur einmal – das reduziert Müll und schont auf lange Sicht Ressourcen.

Wie pflege ich ein Vollholzbett, damit es ein Leben lang hält?

Handwäsche mit mildem Spülmittel, direkt abtrocknen, nicht im Wasser stehen lassen und nie in die Spülmaschine. Regelmäßig mit geeignetem Öl (z. B. OLI-NATURA) pflegen – das versiegelt die Oberfläche, frischt die Maserung auf und schützt vor Feuchtigkeit. Kleine Schnitte und Gebrauchsspuren gehören zur Patina. Wenn du möchtest, kannst du das Brett nach Jahren leicht anschleifen und neu ölen – danach sieht es wieder fast wie neu aus.

Kleine Manufaktur, große Leidenschaft – das ist wood & more

Hinter jedem Brett und jedem Messer steht kein anonymer Konzern, sondern eine kleine, feine Manufaktur, die ihre Produkte selbst auswählt, veredelt, lagert und verschickt.

Wir kalkulieren unsere Preise bewusst fair und arbeiten mit schmalen Margen – weil wir möchten, dass sich möglichst viele ein gutes Vollholzbett leisten können, ohne bei der Qualität Abstriche zu machen.

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Arbeitsstation CHEFSTATION L+ mit GN-Behältern und Messer von wood & more

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Lebensrand-Holzservicebrett mit schwarzen Griffen.

Pitmaster Boards

Damaststahl-Kochmesser mit einer strukturierten dunklen Griff und Kupferschleife.

Damast-Messer

Ein Cheeseburger mit Salat und Tomate auf einem Sesambrötchen, serviert mit Pommes und Ketchup.

Steak & Burger Bretter

Drei Edelstahlschalen aus Edelstahl in ein Holzschneidebrett eingelassen.

Arbeitsstationen

Vier rechteckige Schneidebretter aus Holz mit geflanschten Kanten.

Schneidebretter

Eine Käseplatte mit verschiedenen Wurst- und Käsesorten, Trauben und Crackern.

Servierbretter

Lebensrand-Holzservicebrett mit schwarzen Griffen.

Pitmaster Boards

Damaststahl-Kochmesser mit einer strukturierten dunklen Griff und Kupferschleife.

Damast-Messer

Ein Cheeseburger mit Salat und Tomate auf einem Sesambrötchen, serviert mit Pommes und Ketchup.

Steak & Burger Bretter

Drei Edelstahlschalen aus Edelstahl in ein Holzschneidebrett eingelassen.

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Vier rechteckige Schneidebretter aus Holz mit geflanschten Kanten.

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Eine Käseplatte mit verschiedenen Wurst- und Käsesorten, Trauben und Crackern.

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Vier rechteckige Schneidebretter aus Holz mit geflanschten Kanten.

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Eine Käseplatte mit verschiedenen Wurst- und Käsesorten, Trauben und Crackern.

Servierbretter

Für alle, die nicht einfach kaufen – sondern verstehen wollen.

Alles, was du über Holz, Messer & Qualität wissen willst.

Holzschneidebrett mit einem Messer.

Welche Damastmesser sind die richtigen für mich?

Ein gutes Messer ist mehr als nur ein Werkzeug – es ist eine Frage der Präzision, Ergonomie und des Einsatzbereichs. Die Wahl des richtigen Messertyps erleichtert die Arbeit, verbessert das Schnittergebnis und schont langfristig Material und Hand. Unsere handgeschmiedeten Cuttworxs Damastmesser sind auf unterschiedliche Aufgaben und Bedürfnisse abgestimmt. Im Folgenden findest du eine Übersicht mit den wichtigsten Klingenformen und ihren Einsatzgebieten.

Chefmesser – Für große Cuts und präzise Kraft

Das klassische Kochmesser ist das vielseitigste Werkzeug in jeder Küche. Die lange, leicht gebogene Klinge eignet sich ideal für das Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Kräutern. Dank ausgewogener Balance und hoher Stabilität meistert es kraftvolle wie kontrollierte Schnitte.

Zum Damast Chefmesser Evolution - FlameWood

Santokumesser – Der kompakte Alleskönner

Das Santoku stammt aus Japan und ist bekannt für seine handliche Klingenform. Es eignet sich besonders für Gemüse, Fisch und kleinere Fleischportionen. Durch das geringe Gewicht und die gerade Schneidefläche ist es ideal für feine, präzise Schnitte.

Zum Damast Santokumesser Evolution - Flamewood

Nakirimesser – Spezialist für Gemüse

Das Nakiri ist speziell für die Gemüseküche entwickelt worden. Mit seiner geraden, rechteckigen Klinge eignet sich hervorragend zum feinen Würfeln, Hacken und Schneiden von Gemüse und Kräutern. Es schneidet sauber bis zum Brett – ohne Wiegebewegung.

Zum Damast Nakirimesser Evolution - OriginWood / Rosenholz

Brotmesser – Für Kruste, Obst und mehr

Das Brotmesser mit Wellenschliff gleitet mühelos durch harte Krusten und weiche Innenbereiche. Es eignet sich nicht nur für Brot, sondern auch für große Früchte wie Ananas, Melone oder Kürbis. Auch bei Tomaten oder hartschaligen Backwaren ist es ein zuverlässiger Helfer.

Zum Damast Brotmesser Evolution - OriginWood / Rosenholz

Messerblock oder individuelles Set?

Wer mehrere Schneidaufgaben erledigt, profitiert von einem gut sortierten Set. Unsere Messerblöcke bieten einen sicheren und stilvollen Platz für verschiedene Klingenformen. Wer noch mehr Flexibilität wünscht, kann sich sein eigenes Set zusammenstellen: Wähle dein Chefbrett aus massiver Eiche in Wunschgröße und kombiniere es mit dem passenden Cuttworxs Damastmesser.

Zum Chefbrett & Damastmesser Set

Alle Cuttworxs Damastmesser bestehen aus echtem Damaststahl mit aufwendigem Schliff – für langanhaltende Schärfe, perfekte Balance und ein charakteristisches Klingenmuster, das jedes Messer zum Unikat macht. Die Griffe sind aus edlen Hölzern gefertigt, ergonomisch geformt und liegen auch bei längerer Nutzung sicher in der Hand.

Was macht ein gutes Schneidebrett aus?

Ein hochwertiges Schneidebrett zeichnet sich durch drei Dinge aus: das richtige Material, durchdachte Funktionalität und eine Bauweise, die dauerhaft standhält. Wir setzen auf massives Eichen- und Nussbaumholz – naturbelassen, robust, antibakteriell und messerschonend. Unsere Schneidebretter sind 4 cm stark und damit spürbar stabiler als viele handelsübliche Modelle. Kein Verziehen, kein Verrutschen – sondern ein verlässlicher Arbeitsplatz, der jahrzehntelang hält.

Auch funktional machen unsere Bretter den Unterschied: Eine präzise gefräste Saftrille, beidseitige Nutzbarkeit und je nach Modell praktische Griffmulden oder Edelstahl-Elemente sorgen dafür, dass das Brett zum echten Werkzeug wird – in der Küche, am Grill oder auf dem Buffet.

Für unterschiedliche Anforderungen haben wir vier durchdachte Brettlinien entwickelt:

Chefbrett – Das robuste Küchenbrett

Kompakt, funktional und vielseitig: Unsere Chefbrett-Größen 30 × 30 cm und 40 × 30 cm eignen sich ideal für den täglichen Einsatz in der Küche – zum Schneiden von Gemüse, Fleisch oder Kräutern. Massivholz trifft auf klare Linien und hochwertige Verarbeitung.

Zum robusten Chefbrett für die Küche (auch als Burger & Steak Brett geeignet)

Chefbrett XL – Für Grill, BBQ & große Cuts

Die Varianten 50 × 40 cm und 60 × 40 cm bieten großzügige Fläche für große Stücke Fleisch, Braten oder Pulled Pork. Perfekt geeignet für den Einsatz am Grill, zur Zubereitung und zum Servieren – robust, schnittfest und mit viel Präsenz.

Zum BBQ & Grill Chefbrett zum tranchieren und servieren

Die Chefstation – Mehr als nur ein Brett

Unsere Chefstation ist ein modulares System für professionelle Ansprüche: 4 cm starke Eiche, kombiniert mit herausnehmbaren GN-Behältern, Edelstahl-Konsole und optionaler Hygieneauflage. Die perfekte Lösung für strukturierte Vorbereitung, sauberes Arbeiten und effiziente Abläufe – ob in der Küche, beim BBQ oder Catering.

Zur Chefstation - wo Arbeiten zum Genuß wird

Steak & Burger Boards – Für den stilvollen Auftritt

Kompakter als das Chefbrett, aber nicht weniger eindrucksvoll: Die Steak- und Burgerbretter verbinden Ästhetik mit Funktion – mit eingefräster Saftrille, Griffmulden und edler Holzstruktur. Ideal zum Servieren von Fleisch, Burgern oder kleinen Menüs – direkt vom Grill auf den Tisch.

Zum Steak & Burger Board - präsentieren und genießen wird zu Devise

Unsere Schneidebretter entstehen in Handarbeit – mit Leidenschaft für Material, Form und Funktion. Sie sind gemacht für Menschen, die Qualität spüren wollen, die bewusst einkaufen und auf langlebige Werkzeuge setzen. Keine Massenware – sondern ehrliche Produkte, die bleiben.

Alle Schneidebretter im Überblick entdecken

Sind die Produkte auch als Geschenk geeignet?

Unbedingt! Ein massives Schneidebrett oder ein edles Damastmesser ist mehr als ein Werkzeug – es ist ein Geschenk mit Wert und Charakter. Ob zur Hochzeit, zum Geburtstag, zum Vatertag oder als edles Firmengeschenk: Handgefertigte Produkte aus Holz und Stahl kommen immer gut an. Verpackt in edler Umverpackung, auf Wunsch graviert oder als Set – ein Geschenk für Menschen, die lieber brennen als nur kochen.

Was macht wood & more besonders?

Bei uns bekommst du keine anonyme Massenware, sondern mit Liebe gefertigte Einzelstücke – aus massiven Hölzern, veredelt mit Erfahrung und Anspruch. Wir sind selbst leidenschaftliche BBQ-Fans, Küchenmenschen, Gastgeber. Unsere Produkte entstehen aus dieser Leidenschaft, in echter Handarbeit – fair, ehrlich und kompromisslos in der Qualität. Und genau das spürt man bei jedem Schnitt.

Wie unterscheiden sich die Bretter von wood & more?

Jedes unserer Bretter ist ein Unikat – und doch folgen sie einem klaren Anspruch: Massivholz, perfekte Verarbeitung und ein durchdachtes Design. Unsere Chefstationen sind Arbeitsplätze mit GN-Behältern und Edelstahl-Konsole, ideal für Profis und Preps. Die Chefbretter hingegen bieten dir massiven Halt, flexible Anwendung und optional eine Saftrille – perfekt für den täglichen Einsatz am Grill oder in der Küche. Unsere Burger- & Steakbretter setzen dagegen auf Präsentation: mit oder ohne Griff, auffällig in Form und Funktion. Was sie alle verbindet? Echtes Holz, echte Arbeit, echtes Werkzeug.

Woher kommen die Materialien und wie wird produziert?

Wir verwenden ausschließlich hochwertiges, nachhaltiges Holz – Eiche, Nussbaum, Ulme, Esche oder Ahorn. Alle Bretter entstehen in unserer Manufaktur, Stück für Stück von Hand gefertigt. Dabei achten wir auf kurze Wege, faire Bedingungen und 100 % Qualitätssicherung. Unsere Damastmesser stammen aus traditioneller Schmiedekunst und werden in kleinen Chargen weiterverarbeitet – jedes Stück ist geprüft, geschliffen und einsatzbereit. Keine Industrie, keine Kompromisse – nur echte Produkte mit Herkunft.

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„Ein gutes Brett ist kein Werkzeug – es ist ein Stück BBQ-Kultur.“ – Frank Grittke