Damast Chefmesser mit VG10-Stahl auf Holzbrett mit Fleisch, Rosmarin und Marinade

NaturalWood · Damastmesser · handgeschmiedet

Damast Chefmesser 21 cm – 67 Lagen VG10 Stahl mit Rosenholzgriff

Damast Chefmesser mit 21 cm Klinge, 67 Lagen Damaststahl, VG10-Kern und edlem Rosenholzgriff – präzise ausbalanciert für Fleisch, Gemüse und feine Schnitte mit Stil.
• 21 cm Chefmesser für vielseitige Küchenarbeit
• 67 Lagen Damaststahl mit VG10-Kern
• 62 HRC für starke Schärfe und Schnitthaltigkeit
• Rosenholzgriff mit edler, natürlicher Haptik
• Ausgewogene Balance für kontrolliertes Arbeiten

5.0 · 10 Bewertungen

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67 Lagen VG10 Damaststahl mit stabiler Kernlage

Handgeschmiedet Individuell gefertigt & geschärft

Rosenholzgriff Natürlich, griffig & charakterstark

wood & more Beratung & Service

Produktbeschreibung

Damast Chefmesser 21 cm aus 67 Lagen VG10 Stahl mit Rosenholzgriff

Dieses Damast Chefmesser ist für alle gemacht, die in der Küche nicht irgendein Messer wollen, sondern ein präzises Werkzeug mit starker Ausstrahlung. Die 21 cm lange Klinge verbindet Vielseitigkeit mit Kontrolle und ist ideal, wenn du Fleisch, Gemüse, Kräuter und feine Zutaten sauber, ruhig und exakt schneiden möchtest.

Im Kern arbeitet hochwertiger VG10-Stahl, umgeben von 67 Lagen Damaststahl. Das sorgt nicht nur für die markante Optik, sondern vor allem für die Schärfe und Schnitthaltigkeit, die man von einem hochwertigen Chefmesser erwartet. Auf der Produktseite werden außerdem 62 HRC, ein V-Schliff mit 12–15° sowie eine ausgewogene Gesamtlänge von 30 cm bei rund 210 g genannt.

Der Rosenholzgriff bringt Wärme, Eleganz und eine natürliche Haptik ins Spiel. Genau das macht dieses Messer besonders interessant für alle, die nicht nur technisch scharf schneiden wollen, sondern auch Wert auf Griffgefühl, Balance und einen hochwertigen Auftritt legen. Das Messer wirkt klassisch, edel und zugleich leistungsstark.

Als Chefmesser ist dieses Modell der starke Allrounder in der Küche. Es eignet sich für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter und passt zu ambitionierter Alltagsküche genauso wie zu hochwertigen Setups mit massiven Brettern und präziser Vorbereitung. Die Seite positioniert es selbst als Messer für exakte Schnitte und eleganten Stil.

Häufig gestellte Fragen

Wofür eignet sich dieses Chefmesser?

Das Chefmesser ist ein vielseitiger Allrounder für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter. Mit der 21-cm-Klinge eignet es sich zum Schneiden, Wiegen und Portionieren bei der täglichen Küchenarbeit.

Welchen Stahl hat das Chefmesser?

Die Klinge besitzt einen VG10-Kern und ist von 67 Lagen Damaststahl umgeben. Das verbindet hohe Schärfe mit guter Schnitthaltigkeit und der typischen Damastzeichnung.

Wie lang ist die Klinge?

Die Klinge ist 21 cm lang. Die Gesamtlänge des Messers beträgt etwa 30 cm – ein klassisches Chefmesser-Format für vielseitige Küchenarbeit.

Wie hart ist die Klinge und wie ist sie geschliffen?

Das Chefmesser ist mit rund 62 HRC angegeben und besitzt einen V-Schliff von etwa 12–15°. Dadurch ist die Schneide fein und auf präzises Arbeiten ausgelegt.

Was macht den Rosenholzgriff besonders?

Der Rosenholzgriff wirkt warm, klassisch und hochwertig. Die natürliche Holzoptik sorgt für eine angenehme Haptik und passt zur eleganten NaturalWood-Serie.

Wie pflege ich das Damast Chefmesser richtig?

Reinige das Messer von Hand mit mildem Spülmittel, trockne es direkt ab und gib es nicht in die Spülmaschine. Die Schneide sollte geschützt gelagert und bei Bedarf mit einem geeigneten Schleifstein nachgeschärft werden.

Service & Vertrauen

Was bedeutet Manufaktur bei wood & more konkret?

Bei wood & more bedeutet Manufaktur nicht einfach nur, dass ein Produkt aus Holz besteht, sondern dass jedes Brett mit Anspruch an Material, Verarbeitung und Funktion entsteht. Wir setzen auf massives Holz mit Charakter, eine saubere handwerkliche Ausarbeitung und eine Oberfläche, die sich im Alltag hochwertig anfühlt. Es geht nicht um Massenware, sondern um Bretter, die in Optik, Haptik und Nutzung spürbar mehr Ruhe, Wertigkeit und Substanz mitbringen.

Wie hochwertig sind Verarbeitung und Oberfläche?

Unsere Bretter sind für den täglichen Einsatz gemacht und zugleich auf eine hochwertige Anmutung ausgelegt. Die Oberflächen werden sorgfältig geschliffen und geölt, damit die Maserung schön zur Geltung kommt, das Holz geschützt ist und sich das Brett direkt angenehm nutzen lässt. So entsteht eine natürliche Haptik, die nicht künstlich wirkt, sondern den Charakter des massiven Holzes bewusst erhält.

Was bedeutet Unikat aus Massivholz?

Jedes Brett ist ein Unikat aus massivem Naturholz. Natürliche Wuchsmerkmale wie Äste, feine natürliche Rissbildungen, Farbunterschiede oder individuelle Maserungen gehören zum Charakter des Holzes. Erforderliche Ausbesserungen führen wir fachgerecht und lebensmittelecht aus. Sie stellen keinen Qualitätsmangel dar.

Wie läuft Bestellung und Zahlung bei wood & more ab?

Die Bestellung soll für dich so unkompliziert und transparent wie möglich sein. Im Checkout werden dir die verfügbaren Zahlungsarten klar angezeigt, damit du die für dich passende Option wählen kannst. Uns ist wichtig, dass der Ablauf nachvollziehbar, sicher und ohne versteckte Hürden funktioniert – vom Bestellabschluss bis zur weiteren Bearbeitung.

Kann ich mich bei Fragen an euch wenden?

Ja, genau das gehört für uns zu gutem Service dazu. Wenn vor dem Kauf Fragen zu Brettgröße, Holzart, Einsatzbereich oder Ausführung offen sind, sollst du nicht raten müssen. Ein hochwertiges Brett kauft man nicht nebenbei – deshalb ist eine persönliche, verlässliche Klärung wichtiger als irgendein schneller Standardsatz.

Worin liegt der Unterschied zu gewöhnlichen Schneidebrettern?

Der Unterschied liegt nicht nur im Material, sondern im gesamten Anspruch dahinter. Ein Brett aus massivem Holz mit sauberer Verarbeitung, starker Haptik und durchdachter Nutzung wirkt im Alltag anders als ein beliebiges Standardbrett. Es liegt ruhiger, fühlt sich wertiger an und bringt genau dieses Stück Beständigkeit mit, das man bei guten Küchenwerkzeugen sofort bemerkt.

Welcher Messertyp passt zu dir?

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NaturalWood im Alltag

Klassische Eleganz. Präzise Kontrolle.

NaturalWood verbindet fein gezeichneten Damaststahl mit einem warmen Rosenholzgriff. Das Ergebnis ist ein Messer, das klassisch und hochwertig wirkt und im täglichen Einsatz genau dort überzeugt, wo Kontrolle und saubere Schnitte gefragt sind.

Ein Chefmesser, das fast alles mitmacht.

Schneiden, Wiegen, Portionieren und Vorbereiten: Das Chefmesser ist die klassische Wahl, wenn du mit einer Klinge möglichst viele Arbeiten in der Küche abdecken möchtest.

Chefmesser · NaturalWood 67 Lagen VG10 · Rosenholzgriff

Damast Chefmesser mit VG10-Kern und Rosenholzgriff freigestellt auf weißem Hintergrund

Die Klingenform entscheidet.

Schneiden, Wiegen, Portionieren und Vorbereiten: Das Chefmesser ist die klassische Wahl, wenn du mit einer Klinge möglichst viele Arbeiten in der Küche abdecken möchtest.

Rosenholzgriff. Ruhige Optik. Direkter Kontakt.

Der Rosenholzgriff gibt NaturalWood seine warme, klassische Ausstrahlung. Statt auf eine laute Optik setzt diese Serie auf natürliche Holzzeichnung, angenehme Haptik und ein zeitloses Gesamtbild.

Von Hand pflegen. Lange Freude behalten.

Ein hochwertiges Messer gehört nicht in die Spülmaschine. Reinige die Klinge nach dem Einsatz von Hand, trockne sie direkt ab und lagere das Messer so, dass die Schneide geschützt bleibt.

NaturalWood Ein Messer für alle, die präzises Arbeiten mit klassischer Holzoptik verbinden möchten.

Persönlich

Als Geschenk gedacht?

Mach dein Brett zu einem Einzelstück.

Wunschtext, Name, Datum oder Motiv – mit einer persönlichen Gravur wird aus deinem Schneidebrett ein Geschenk, das bleibt.

Das Upgrade

Das passende Werkzeug

Ein gutes Brett verdient ein gutes Messer.

Ergänze dein Schneidebrett um ein hochwertiges Damast-Chefmesser und mach aus dem Brett deinen festen Arbeitsplatz in der Küche.

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Du weißt, dass es Holz sein soll – aber Größe, Holzart oder Ausstattung sind noch offen? Mit einem wood & more Gutschein entscheidet der Beschenkte selbst.

Du entscheidest: persönlich machen, dein Setup erweitern oder einfach die freie Wahl verschenken.

wood & more Manufaktur

Kein Zubehör. Ein Brett mit Charakter.

Massivholz wird bei uns nicht einfach in Form gebracht. Es soll im Alltag funktionieren, Freude machen und mit jedem Einsatz persönlicher werden.

Bei wood & more geht es nicht um Massenware, sondern um Bretter mit Herkunft, Maserung und Persönlichkeit. Jedes Holz wird ausgewählt, bearbeitet und geölt, damit daraus kein beliebiges Küchenbrett entsteht.

Das Ergebnis ist eine massive Arbeits- und Servierfläche für Küche, BBQ und Gäste – handgefertigt, einsatzbereit und dafür gemacht, viele Jahre Teil deines Alltags zu sein.

Massivholz aus einem Stück Von Hand gefertigt Geölt und einsatzbereit Jedes Brett ein Unikat

Massives Nussbaum-Schneidebrett von wood & more mit Steak und Grillgemüse im Einsatz

wood & more im Einsatz

Gemacht für den echten Einsatz. Küche · BBQ · Servieren

Darauf kannst du dich verlassen

Gute Messer kauft man nicht zweimal.

Ausgewählte Qualität, fairer Service und ein Einkauf, der sich genauso gut anfühlen soll wie das Produkt selbst.

01 Qualität

Ausgewählte Qualität

Starker Stahl, saubere Verarbeitung und eine Balance, die im Alltag überzeugt.

02 Rückgabe

14 Tage Rückgabe

Wenn es nicht passt, lösen wir das fair und unkompliziert.

03 Versand

Schneller Versand

Sicher verpackt und zügig auf dem Weg zu dir.

04 Zahlung

Sicher bezahlen

PayPal, Klarna, Karte und weitere sichere Zahlungsarten.

Bevor du dich entscheidest

Das richtige Messer muss
nicht alles können. Es muss zu deinem Schnitt passen.

01 Verstehen

02 Auswählen

03 Erleben

Wenn Wissen im Alltag ankommt

Was gut erklärt ist, muss sich am Ende bewähren.

Unsere Ratgeber helfen dir bei der richtigen Wahl. Wie sich Material, Verarbeitung und Nutzung im echten Alltag anfühlen, erzählen dir unsere Kundinnen und Kunden.

Echte Erfahrungen entdecken

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Damast Chefmesser 21 cm – 67 Lagen VG10 Stahl mit Rosenholzgriff

Damast Chefmesser 21 cm aus 67 Lagen VG10 Stahl mit Rosenholzgriff