Damast Chefmesser mit gehämmerter Klinge schneidet Fleisch auf Walnussholzbrett – ergonomischer FlameWOOD Griff sichtbar
FlameWood · Damastmesser · Küche & BBQ

Damast Chefmesser Evolution – Gehämmerte Klinge & FlameWOOD® Griff | 67 Lagen VG10

Damast Chefmesser Evolution: Gehämmerte 67-Lagen VG10 Damastklinge + FlameWOOD® Griff. Stil & Präzision für höchste Ansprüche in deiner Küche.
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Damastklinge Für präzise, saubere Schnitte
Scharfe Geometrie Auf Kontrolle & Schnitthaltigkeit ausgelegt
Cuttworxs Serie Für Küche, BBQ & Schneidebrett
wood & more Beratung & Service
Produktbeschreibung

Das Chefmesser für höchste Ansprüche – einzigartig im Design, kompromisslos in der Funktion

Das Damast Chefmesser Evolution ist das Messer, das in keiner gut ausgestatteten Küche fehlen darf – und dabei weit mehr ist als nur ein Werkzeug. Mit seiner gehämmerten Klinge, dem 67-lagigen Damaststahl und dem patentierten FlameWOOD® Griff vereint es Schärfe, Design und Ergonomie auf höchstem Niveau.

Gehämmerte Klinge aus 67 Lagen Damaststahl

Die 21 cm lange Klinge ist nicht nur extrem scharf, sondern auch optisch ein echtes Statement. Ihre gehämmerte Oberfläche sorgt für ein außergewöhnliches Muster und reduziert zugleich das Anhaften von Schneidgut. Der VG10-Stahlkern mit einem Härtegrad von 62 HRC garantiert langanhaltende Schnitthaltigkeit und perfekte Stabilität – ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter.

FlameWOOD® Griff – robust, wasserresistent & ergonomisch

Der Griff aus patentiertem FlameWOOD® entsteht durch ein innovatives Verfahren, bei dem das Holz unter Vakuum mit Kunstharz versiegelt wird. Das macht ihn nicht nur wasserabweisend, sondern auch besonders langlebig. Die ergonomische Form liegt perfekt in der Hand und erlaubt präzises Schneiden auch über längere Zeiträume hinweg – ohne Ermüdung.

Technische Daten im Überblick:

  • Gesamtlänge: 32,00 cm
  • Klingenlänge: 21,00 cm
  • Gewicht: 220 g
  • Klingenmaterial: 67 Lagen Damaststahl mit VG10-Stahlkern
  • Härtegrad: 62 HRC
  • Klingenwinkel: 12–15 Grad V-Schliff
  • Griff: FlameWOOD® – wasserresistent & ergonomisch

Warum das Chefmesser Evolution überzeugt:

  • Chefmesser Damast VG10 kaufen – für höchste Ansprüche
  • Einzigartiges Design durch gehämmerte Klinge & Damaststruktur
  • Ergonomischer, wasserresistenter Griff aus FlameWOOD®
  • Schneidet präzise, liegt perfekt in der Hand & ist extrem langlebig
  • Perfektes Messer für Küchenchefs, BBQ-Fans & Designliebhaber

Wenn du ein Damastmesser suchst, das Performance und Ästhetik vereint, ist das Chefmesser Evolution deine erste Wahl.


 

Häufig gestellte Fragen
Was macht das Damast Chefmesser Evolution besonders?
Gehämmerte Oberfläche, 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern & FlameWOOD® Griff vereinen Ästhetik & Leistung.
Welche Maße hat das Messer?
Gesamtlänge ca. 32 cm, Klingenlänge ca. 21 cm, Gewicht ca. 220 g, Härte etwa 62 HRC.
Für welche Aufgaben ist dieses Chefmesser ideal?
Perfekt für große Schnitte von Fleisch, Fisch & Gemüse, feinere Kräuterarbeiten und tägliche Kochaufgaben mit Stil.
Was ist die Besonderheit der gehämmerten Klinge?
Die gehämmerte Oberfläche reduziert das Anhaften von Schneidgut und sorgt für eine einzigartige Optik.
Wie ist der FlameWOOD® Griff behandelt?
Patentiertes FlameWOOD®, unter Vakuum mit Kunstharz versiegelt – wasserresistent, langlebig, ergonomisch geformt.
Wie pflege ich das Messer richtig?
Nur mit Handwäsche reinigen, sofort abtrocknen. Kein Einweichen, keine Spülmaschine. Griff nicht ölen.
Wie bewahre ich das Messer am besten auf?
Trocken lagern, ideal in Messerleiste oder Block, Schneidefläche gegen geeignete Unterlage schützen.
Ist dieses Messer limitiert oder ein Standardmodell?
Nicht als stark limitiertes Sammlerstück gekennzeichnet – es gehört zur Evolution-Serie mit hohem Anspruch an Design & Verarbeitung.
Service & Vertrauen
Was bedeutet Manufaktur bei wood & more konkret?
Bei wood & more bedeutet Manufaktur nicht einfach nur, dass ein Produkt aus Holz besteht, sondern dass jedes Brett mit Anspruch an Material, Verarbeitung und Funktion entsteht. Wir setzen auf massives Holz mit Charakter, eine saubere handwerkliche Ausarbeitung und eine Oberfläche, die sich im Alltag hochwertig anfühlt. Es geht nicht um Massenware, sondern um Bretter, die in Optik, Haptik und Nutzung spürbar mehr Ruhe, Wertigkeit und Substanz mitbringen.
Wie hochwertig sind Verarbeitung und Oberfläche?
Unsere Bretter sind für den täglichen Einsatz gemacht und zugleich auf eine hochwertige Anmutung ausgelegt. Die Oberflächen werden sorgfältig geschliffen und geölt, damit die Maserung schön zur Geltung kommt, das Holz geschützt ist und sich das Brett direkt angenehm nutzen lässt. So entsteht eine natürliche Haptik, die nicht künstlich wirkt, sondern den Charakter des massiven Holzes bewusst erhält.
Was bedeutet Unikat aus Massivholz?
Jedes Brett ist ein Unikat aus massivem Naturholz. Natürliche Wuchsmerkmale wie Äste, feine natürliche Rissbildungen, Farbunterschiede oder individuelle Maserungen gehören zum Charakter des Holzes. Erforderliche Ausbesserungen führen wir fachgerecht und lebensmittelecht aus. Sie stellen keinen Qualitätsmangel dar.
Wie läuft Bestellung und Zahlung bei wood & more ab?
Die Bestellung soll für dich so unkompliziert und transparent wie möglich sein. Im Checkout werden dir die verfügbaren Zahlungsarten klar angezeigt, damit du die für dich passende Option wählen kannst. Uns ist wichtig, dass der Ablauf nachvollziehbar, sicher und ohne versteckte Hürden funktioniert – vom Bestellabschluss bis zur weiteren Bearbeitung.
Kann ich mich bei Fragen an euch wenden?
Ja, genau das gehört für uns zu gutem Service dazu. Wenn vor dem Kauf Fragen zu Brettgröße, Holzart, Einsatzbereich oder Ausführung offen sind, sollst du nicht raten müssen. Ein hochwertiges Brett kauft man nicht nebenbei – deshalb ist eine persönliche, verlässliche Klärung wichtiger als irgendein schneller Standardsatz.
Worin liegt der Unterschied zu gewöhnlichen Schneidebrettern?
Der Unterschied liegt nicht nur im Material, sondern im gesamten Anspruch dahinter. Ein Brett aus massivem Holz mit sauberer Verarbeitung, starker Haptik und durchdachter Nutzung wirkt im Alltag anders als ein beliebiges Standardbrett. Es liegt ruhiger, fühlt sich wertiger an und bringt genau dieses Stück Beständigkeit mit, das man bei guten Küchenwerkzeugen sofort bemerkt.
Messerberatung

Passt dieses Messer wirklich zu dir?

Du suchst eine andere Klingenform oder bevorzugst einen anderen Griff? Hier wechselst du gezielt zum passenden Messer.

Welcher Messertyp passt zu dir?

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Lieber Rosenholz?

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FlameWOOD® im Alltag

Markante Optik. Präzise Kontrolle.

FlameWOOD® steht für Messer mit einer deutlich eigenständigeren Griffoptik. Der veredelte Holzgriff bringt Charakter ins Setup und verbindet eine markante Erscheinung mit einem Werkzeug, das in Küche und BBQ wirklich benutzt werden soll.

Damast Chefmesser mit gehämmerter Klinge schneidet Fleisch auf Walnussholzbrett – ergonomischer FlameWOOD Griff sichtbar
01

Ein Chefmesser, das fast alles mitmacht.

Schneiden, Wiegen, Portionieren und Vorbereiten: Das Chefmesser ist die klassische Wahl, wenn du mit einer Klinge möglichst viele Arbeiten in der Küche abdecken möchtest.

Chefmesser · FlameWOOD® VG10 Damast · FlameWOOD® Griff
02

Die Klingenform entscheidet.

Schneiden, Wiegen, Portionieren und Vorbereiten: Das Chefmesser ist die klassische Wahl, wenn du mit einer Klinge möglichst viele Arbeiten in der Küche abdecken möchtest.

03

FlameWOOD®: Der Griff macht den Unterschied.

Die charakteristische FlameWOOD® Optik macht jedes Messer sofort erkennbar. Der Griff wirkt markanter und moderner als klassisches Rosenholz und passt besonders gut zu einem ausdrucksstarken Küchen- oder BBQ-Setup.

04

Von Hand pflegen. Lange Freude behalten.

Ein hochwertiges Messer gehört nicht in die Spülmaschine. Reinige die Klinge nach dem Einsatz von Hand, trockne sie direkt ab und lagere das Messer so, dass die Schneide geschützt bleibt.

FlameWOOD® Ein Messer für alle, die präzises Arbeiten und eine deutlich markantere Griffwelt verbinden möchten.
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wood & more Manufaktur

Kein Zubehör. Ein Brett mit Charakter.

Massivholz wird bei uns nicht einfach in Form gebracht. Es soll im Alltag funktionieren, Freude machen und mit jedem Einsatz persönlicher werden.

Bei wood & more geht es nicht um Massenware, sondern um Bretter mit Herkunft, Maserung und Persönlichkeit. Jedes Holz wird ausgewählt, bearbeitet und geölt, damit daraus kein beliebiges Küchenbrett entsteht.

Das Ergebnis ist eine massive Arbeits- und Servierfläche für Küche, BBQ und Gäste – handgefertigt, einsatzbereit und dafür gemacht, viele Jahre Teil deines Alltags zu sein.

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Gemacht für den echten Einsatz. Küche · BBQ · Servieren

Darauf kannst du dich verlassen

Gute Messer kauft man nicht zweimal.

Ausgewählte Qualität, fairer Service und ein Einkauf, der sich genauso gut anfühlen soll wie das Produkt selbst.

01 Qualität

Ausgewählte Qualität

Starker Stahl, saubere Verarbeitung und eine Balance, die im Alltag überzeugt.

02 Rückgabe

14 Tage Rückgabe

Wenn es nicht passt, lösen wir das fair und unkompliziert.

03 Versand

Schneller Versand

Sicher verpackt und zügig auf dem Weg zu dir.

04 Zahlung

Sicher bezahlen

PayPal, Klarna, Karte und weitere sichere Zahlungsarten.

Bevor du dich entscheidest

Das richtige Messer muss
nicht alles können. Es muss zu deinem Schnitt passen.

Chefmesser, Santoku, Nakiri oder Brotmesser: Klingenform und Einsatz entscheiden, welches Messer wirklich zu dir passt. Unsere Ratgeber helfen dir bei Auswahl, Damastqualität, Pflege und Schärfe.

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Hier findest du passende Vergleiche und Praxistipps zu Chefmesser, Santoku und Nakiri sowie zu Klingenform, Damaststahl und der richtigen Schneidunterlage – damit du einschätzen kannst, ob dieses Chefmesser zu deiner Art zu kochen passt.

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