Black Week für Grillfans – Angebote für Bretter, Boards & Messer
Black Week ist mehr als nur Rabatte. Für ambitionierte Köche und BBQ-Profis ist es der perfekte Zeitpunkt, das Setup für Winterküche, Adventsmenüs und Ganzjahres-Grillen zu schärfen: massives Brett, stabile Station, scharfe Klinge. Alles, was du brauchst, damit die Grillsaison offiziell nie endet.
Die Frage ist nicht, wann die Grillsaison endet – sondern, ob dein Setup den Winter mit dir durchzieht.
Handverlesene Black-Week-Deals aus der BBQ-Angebote-Kollektion
In den BBQ-Angeboten findest du keine Zufallsschnäppchen, sondern Stücke, die in der Community funktionieren: Chefbretter, Pitmaster Boards, Stationen, Vesperbretter und Messer – reduziert, aber nie beliebig.
Tipp für die Black Week: Wähle ein großes Chefbrett als Basis, ergänze ein Pitmaster Board für die Show und ein bis zwei Vesperbretter für den Alltag – so deckst du Küche, Grill und Brotzeit mit einem Setup ab.
Wann endet die Grillsaison? Für ernsthafte BBQ-Fans: nie.
Offiziell endet die Grillsaison genau dann, wenn du den Deckel zuklappst und alles in die Ecke stellst. In der Praxis ist Winter aber die beste Zeit für langsame, aromatische Gerichte: Schmorcuts, Braten, Short Ribs, Wintergemüse vom Grill, Dutch-Oven-Gerichte und Adventsbraten mit Raucharoma.
Damit das funktioniert, braucht es ein Setup, das mit dir durch den Winter geht:
- Massives Brett für ruhiges Arbeiten, auch bei großen Cuts.
- Stabile Station für Mise en Place, Dips und Beilagen.
- Scharfe Klinge, die schneidet statt zu kämpfen.
Dein Basis-Setup: Chefbrett als Hauptbühne
Ein gutes Setup beginnt mit einem starken Hauptbrett. Mit Formaten wie 40×30, 50×30 oder 60×40 cm deckst du vom schnellen Abendessen bis zum Adventsbraten alles ab. Alle Chefbrett-Formate in der Angebote-Kollektion sind:
- aus massivem Holz gefertigt – Eiche, Esche oder Nussbaum,
- beidseitig nutzbar – meist mit Saftrille auf der einen und glatter Seite auf der anderen Seite,
- typisch 4 cm stark – ruhiger Stand, wertige Haptik und Reserven für viele Jahre.
Adventsrezept vom Grill: Winterlicher Rinderbraten mit Kräuterkruste & Orangen-Glaze
Ein Rezept, das sich auf deinen Brettern wohlfühlt und trotzdem voll BBQ-DNA hat: Rinderbraten vom Grill mit Kräuter-Knoblauch-Kruste, Orangen-Glaze und winterlichem Wurzelgemüse. Funktioniert auf Kugelgrill, Keramikgrill oder Gasgrill mit indirekter Zone.
Zutaten (4–6 Personen)
Fleisch
- 1,5–2 kg Rinderbraten (z. B. Bürgermeisterstück, Nuss oder Hochrippe ohne Knochen)
- Grobes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kräuter-Knoblauch-Rub
- 3 EL Olivenöl, 2 EL Dijon-Senf
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Rosmarin, 2 EL Thymian, 1 EL Petersilie (alles frisch, fein gehackt)
- 1 TL brauner Zucker, 1 TL Paprikapulver edelsüß, ½ TL Piment
- ½ TL schwarzer Pfeffer, ½ TL Meersalz
Orangen-Glaze
- 200 ml Orangensaft, 80 ml Fond (Rind oder Geflügel)
- 2 EL Honig, 2 EL Sojasauce, 1 EL Balsamico, 1 TL Senf
- Optional: 1 EL Cranberry-Konfitüre
Winterliches Wurzelgemüse
- Karotten, Petersilienwurzel, Sellerie, rote Zwiebeln (je nach Größe für 4–6 Personen)
- 2 EL Olivenöl, 1 EL Honig, 1 EL Balsamico, Salz, Pfeffer
- Rosmarin- und Thymianzweige
Setup & Zubereitung in Kurzform
Grill-Setup
- Indirekte Hitze bei ca. 130–140 °C
- Kerntemperaturfühler verwenden
- Ziel-Kerntemperatur: 56–58 °C (medium) oder 60–62 °C (medium well)
Vorbereitung
- Braten rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen, trocken tupfen, salzen.
- Kräuter-Rub anrühren und auf einem massiven Brett gleichmäßig auftragen.
- Wurzelgemüse schneiden, mit Öl, Honig, Balsamico, Salz, Pfeffer und Kräutern mischen.
Grillen
- Braten kurz direkt angrillen für Röstaromen, dann in die indirekte Zone legen.
- Wurzelgemüse in einer Form oder GN-Schale dazu stellen.
Orangen-Glaze & Finish
- Alle Glaze-Zutaten einreduzieren, bis sie sirupartig sind.
- Braten in der Endphase mehrfach glasieren.
- Vom Grill nehmen, auf einem Chefbrett oder Pitmaster Board 10–15 Minuten ruhen lassen.
- Gegen die Faser aufschneiden, mit Gemüse und etwas Glaze servieren.
FAQ: Black Week, BBQ-Setup und Bretter
Eiche, Esche und Nussbaum mit Charakter – kein Leimholz aus anonymer Massenproduktion.
Geschliffen, geölt und kontrolliert, bevor es zu dir geht – Brett für Brett.
Passendes Pflegeöl ist bei deinen Brettern mit dabei – für eine lange Lebensdauer.
Produkte, die aus echter Praxis entstanden sind – in Küche, am Grill und in der BBQ-Community.
Wenn du bis hier gelesen hast, gehörst du zu denen, die in Küche und am Grill nicht einfach „irgendwie“ kochen, sondern ihren eigenen Stil entwickeln wollen. Genau dafür ist wood & more da. Ich freue mich, gerade dich als Kunden zu begrüßen – mit Brettern, Boards und Messern, die deine Black Week, deinen Advent und deine Grillsaison auf ein neues Level bringen.
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