Klein oder XXL? – So findest du das richtige Schneidebrett für dein Vorhaben
Ein Schneidebrett ist mehr als nur ein Arbeitsgerät – es ist die Bühne für gutes Essen. Doch welches Format ist das richtige? Klein und wendig für Gemüse oder lieber groß und mächtig für Braten, Steak & BBQ? In diesem Beitrag zeigen wir dir, worauf es bei der Brettgröße wirklich ankommt – ganz ohne Schnickschnack, aber mit viel Erfahrung aus unserer Manufaktur.
🔪 Wofür brauchst du dein Schneidebrett?
Bevor du Maße vergleichst, solltest du dir eine einfache Frage stellen:
Was passiert auf dem Brett?
🥕 Gemüse & Alltagsküche:
Kleinere Bretter mit ca. 30–40 cm Länge reichen völlig aus, wenn du schnell mal etwas schneidest, schnibbelst oder vorbereitest.
✅ Ideal für: Zwiebeln, Kräuter, Obst, Frühstück, kleines Schneidbrett in der Küche.
🥩 Fleisch, BBQ & große Cuts:
Hier brauchst du Platz! Wenn du Pulled Pork zerpflückst, Brisket tranchierst oder mehrere Steaks gleichzeitig schneiden willst, brauchst du ein Brett mit mind. 50×40 cm, besser 60×40 cm oder mehr.
✅ Ideal für: BBQ, große Braten, Sous-Vide, Fleischportionierung – da zählt jede Fläche.
🍽️ Anrichten & Servieren:
Beim Servieren darf’s gern eindrucksvoll sein. Unsere extra langen Boards mit über 80 cm Länge setzen Käse, Antipasti oder Fleischplatten perfekt in Szene – egal ob auf dem Buffet oder direkt am Tisch.
✅ Ideal für: Caterer, Flying Buffets, Dinnerabende mit Showeffekt.
📐 Unsere Empfehlungen aus der Manufaktur:
| Brettgröße | Einsatzbereich | Empfehlung |
|---|---|---|
| 30x30 cm | Frühstück, Kräuter, Brotzeit | Handlich & schnell |
| 40x30 cm | Küche, Gemüse, Basics | Universell & kompakt |
| 50x40 cm | Fleisch, BBQ, Grill | Solider Allrounder |
| 60x40 cm | Pulled Pork, Braten, Events | BBQ-Profi-Standard |
| 80–130 cm Länge | Anrichten, Servieren, Catering | Wow-Effekt inklusive |
🧼 Nicht vergessen: Größe braucht Pflege
Je größer das Brett, desto wichtiger ist:
- ✅ ein rutschfester Untergrund
- ✅ regelmäßige Pflege mit Öl
- ✅ ausreichend Platz zur Aufbewahrung
Aber: Ein gut gepflegtes XXL-Brett hält bei dir Jahrzehnte. Und ja – es sieht einfach verdammt gut aus.
💬 Fazit: Gönn dir die Fläche, die du brauchst
Ein zu kleines Brett nervt – ein zu großes beeindruckt.
Wenn du zwischen zwei Größen schwankst: Nimm das größere.
Gerade beim BBQ willst du dich nicht ärgern, wenn’s beim Aufschneiden eng wird.
Wer mit Stil kocht, braucht auch eine Bühne mit Format.
