Couteau Damask Nakiri avec manche en palissandre pour des applications polyvalentes en cuisine

Les couteaux Nakiri sont indispensables dans la cuisine japonaise et se sont également imposés comme d'excellents outils polyvalents dans la gastronomie mondiale. Ces couteaux spécialisés sont idéaux pour couper des légumes crus ainsi que d'autres ingrédients avec une grande précision, ce qui en fait un élément essentiel de toute cuisine bien équipée.

Le couteau Nakiri en damas se distingue non seulement par sa polyvalence, mais aussi par son design attrayant. La poignée en bois de rose du couteau est non seulement ergonomique et confortable, mais aussi un point fort visuel dans n'importe quel environnement de cuisine. La lame, composée de 67 couches d'acier damassé, garantit une performance de coupe extrêmement tranchante, permettant des découpes très précises. Le noyau en acier VG10 est reconnu pour sa dureté et sa robustesse exceptionnelles, permettant au couteau de conserver sa dureté même avec une utilisation intensive régulière. Avec une dureté de 62 HRC, la lame démontre la durabilité et la qualité supérieure du couteau Nakiri. L'angle de la lame précis de 12-15 degrés en forme de V permet au couteau Nakiri en damas d'effectuer même les découpes les plus fines sans effort – idéal pour des techniques comme la découpe en julienne ou le hachage de légumes.