Damast Officemesser Evolution mit 9-cm-Klinge und FlameWOOD® Griff
FlameWood · Damastmesser · Küche & BBQ

Damast Officemesser Evolution – Flexibel & Rasiermesserscharf | VG10 & FlameWOOD®

Damast Officemesser Evolution – VG10 Kern & FlameWOOD®, rasiermesserscharf & flexibel. Perfekt für präzises Schneiden von Obst, Gemüse & Feinarbeit.
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Damastklinge Für präzise, saubere Schnitte
Scharfe Geometrie Auf Kontrolle & Schnitthaltigkeit ausgelegt
Cuttworxs Serie Für Küche, BBQ & Schneidebrett
wood & more Beratung & Service
Produktbeschreibung

Gekennzeichnet durch eine kurze und schmale Klinge lassen sich Fisch, Obst und Gemüse besonders präzise und fein schneiden.

Der außergewöhnliche Griff aus verbranntem FlameWOOD® macht das kompakte Officemesser außerdem zu einem markanten Hingucker.

  • Gesamtlänge: 18,00 cm
  • Klingenlänge: 9,00 cm
  • Nettogewicht: 90 g
  • Klingenmaterial: 67 Lagen Damaszenerstahl
  • VG10-Stahlkern für Härte und Stabilität
  • Klingehärtegrad: 62 HRC
  • Klingenwinkel: 12–15° V-Schliff

Hinweis: Die Griffe aus dem patentierten FlameWOOD® sind unter Vakuum mit Kunstharz versiegelt. Die manuelle Reinigung mit Wasser ist problemlos möglich. Längeres Einweichen und die Reinigung in der Spülmaschine sollten jedoch vermieden werden.

Häufig gestellte Fragen
Was macht das Damast Officemesser Evolution besonders?
Die kurze, schmale 9-cm-Klinge ist für präzise und filigrane Schneidarbeiten ausgelegt. Ein VG10-Stahlkern, 67 Lagen Damaststahl, rund 62 HRC und der markante FlameWOOD® Griff verbinden hohe Schärfe mit kompakter Handlichkeit.
Welche Maße und technischen Daten hat das Officemesser?
Das Messer hat eine Gesamtlänge von etwa 18 cm, eine Klingenlänge von 9 cm und wiegt rund 90 g. Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10-Kern, ist mit etwa 62 HRC angegeben und besitzt einen V-Schliff von ungefähr 12–15°.
Wofür eignet sich die 9-cm-Klinge?
Das Officemesser eignet sich besonders für Obst, Gemüse, Fisch, kleine Zutaten, Garnierarbeiten und andere feine Aufgaben in der Mise en Place. Durch die kompakte Klinge lässt es sich sehr kontrolliert führen.
Was bringt die flexible Klinge bei feinen Schneidarbeiten?
Die schmale, flexible Klinge kann Konturen gut folgen und erleichtert feine, kontrollierte Schnitte. Für Knochen, tiefgefrorene Lebensmittel oder andere sehr harte Materialien ist die fein ausgeschliffene Schneide nicht gedacht.
Was ist das Besondere am FlameWOOD® Griff?
Der patentierte FlameWOOD® Griff besteht aus verbranntem Echtholz und wird unter Vakuum mit Kunstharz versiegelt. Dadurch erhält er seine charakteristische dunkle Struktur und eine markante, griffige Haptik.
Wie pflege ich das Damast Officemesser richtig?
Reinige das Messer von Hand mit Wasser und mildem Spülmittel und trockne es anschließend direkt ab. Längeres Einweichen und die Reinigung in der Spülmaschine sollten vermieden werden.
Ist das Officemesser eine gute Ergänzung zu größeren Küchenmessern?
Ja. Mit seiner kompakten 9-cm-Klinge übernimmt es genau die feinen Arbeiten, für die ein Chefmesser oder Santoku oft zu groß ist – etwa Putzen, Schälen, Portionieren kleiner Zutaten und präzise Garnierarbeiten.
Ist das Officemesser Evolution limitiert?
Nein, es gehört zur regulären Evolution-Serie. Es kombiniert die typische Damastklinge mit VG10-Kern und den charakteristischen FlameWOOD® Griff der Serie.
Service & Vertrauen
Was bedeutet Manufaktur bei wood & more konkret?
Bei wood & more bedeutet Manufaktur nicht einfach nur, dass ein Produkt aus Holz besteht, sondern dass jedes Brett mit Anspruch an Material, Verarbeitung und Funktion entsteht. Wir setzen auf massives Holz mit Charakter, eine saubere handwerkliche Ausarbeitung und eine Oberfläche, die sich im Alltag hochwertig anfühlt. Es geht nicht um Massenware, sondern um Bretter, die in Optik, Haptik und Nutzung spürbar mehr Ruhe, Wertigkeit und Substanz mitbringen.
Wie hochwertig sind Verarbeitung und Oberfläche?
Unsere Bretter sind für den täglichen Einsatz gemacht und zugleich auf eine hochwertige Anmutung ausgelegt. Die Oberflächen werden sorgfältig geschliffen und geölt, damit die Maserung schön zur Geltung kommt, das Holz geschützt ist und sich das Brett direkt angenehm nutzen lässt. So entsteht eine natürliche Haptik, die nicht künstlich wirkt, sondern den Charakter des massiven Holzes bewusst erhält.
Was bedeutet Unikat aus Massivholz?
Jedes Brett ist ein Unikat aus massivem Naturholz. Natürliche Wuchsmerkmale wie Äste, feine natürliche Rissbildungen, Farbunterschiede oder individuelle Maserungen gehören zum Charakter des Holzes. Erforderliche Ausbesserungen führen wir fachgerecht und lebensmittelecht aus. Sie stellen keinen Qualitätsmangel dar.
Wie läuft Bestellung und Zahlung bei wood & more ab?
Die Bestellung soll für dich so unkompliziert und transparent wie möglich sein. Im Checkout werden dir die verfügbaren Zahlungsarten klar angezeigt, damit du die für dich passende Option wählen kannst. Uns ist wichtig, dass der Ablauf nachvollziehbar, sicher und ohne versteckte Hürden funktioniert – vom Bestellabschluss bis zur weiteren Bearbeitung.
Kann ich mich bei Fragen an euch wenden?
Ja, genau das gehört für uns zu gutem Service dazu. Wenn vor dem Kauf Fragen zu Brettgröße, Holzart, Einsatzbereich oder Ausführung offen sind, sollst du nicht raten müssen. Ein hochwertiges Brett kauft man nicht nebenbei – deshalb ist eine persönliche, verlässliche Klärung wichtiger als irgendein schneller Standardsatz.
Worin liegt der Unterschied zu gewöhnlichen Schneidebrettern?
Der Unterschied liegt nicht nur im Material, sondern im gesamten Anspruch dahinter. Ein Brett aus massivem Holz mit sauberer Verarbeitung, starker Haptik und durchdachter Nutzung wirkt im Alltag anders als ein beliebiges Standardbrett. Es liegt ruhiger, fühlt sich wertiger an und bringt genau dieses Stück Beständigkeit mit, das man bei guten Küchenwerkzeugen sofort bemerkt.
Messerberatung

Passt dieses Messer wirklich zu dir?

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FlameWOOD® im Alltag

Markante Optik. Präzise Kontrolle.

FlameWOOD® steht für Messer mit einer deutlich eigenständigeren Griffoptik. Der veredelte Holzgriff bringt Charakter ins Setup und verbindet eine markante Erscheinung mit einem Werkzeug, das in Küche und BBQ wirklich benutzt werden soll.

Damast Officemesser Evolution mit 9-cm-Klinge und FlameWOOD® Griff
01

Kompakt, wenn eine große Klinge zu viel wäre.

Für Obst, Gemüse, Putzen, Schälen und feine Vorbereitungsarbeiten ist eine kompakte Klinge oft schneller und kontrollierter als ein großes Kochmesser.

Officemesser · FlameWOOD® VG10 Damast · FlameWOOD® Griff
Damast Officemesser Evolution mit VG10-Kern, 67 Lagen Damaststahl und FlameWOOD® Griff
02

Die Klingenform entscheidet.

Für Obst, Gemüse, Putzen, Schälen und feine Vorbereitungsarbeiten ist eine kompakte Klinge oft schneller und kontrollierter als ein großes Kochmesser.

03

FlameWOOD®: Der Griff macht den Unterschied.

Die charakteristische FlameWOOD® Optik macht jedes Messer sofort erkennbar. Der Griff wirkt markanter und moderner als klassisches Rosenholz und passt besonders gut zu einem ausdrucksstarken Küchen- oder BBQ-Setup.

04

Von Hand pflegen. Lange Freude behalten.

Ein hochwertiges Messer gehört nicht in die Spülmaschine. Reinige die Klinge nach dem Einsatz von Hand, trockne sie direkt ab und lagere das Messer so, dass die Schneide geschützt bleibt.

FlameWOOD® Ein Messer für alle, die präzises Arbeiten und eine deutlich markantere Griffwelt verbinden möchten.
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Kein Zubehör. Ein Brett mit Charakter.

Massivholz wird bei uns nicht einfach in Form gebracht. Es soll im Alltag funktionieren, Freude machen und mit jedem Einsatz persönlicher werden.

Bei wood & more geht es nicht um Massenware, sondern um Bretter mit Herkunft, Maserung und Persönlichkeit. Jedes Holz wird ausgewählt, bearbeitet und geölt, damit daraus kein beliebiges Küchenbrett entsteht.

Das Ergebnis ist eine massive Arbeits- und Servierfläche für Küche, BBQ und Gäste – handgefertigt, einsatzbereit und dafür gemacht, viele Jahre Teil deines Alltags zu sein.

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Darauf kannst du dich verlassen

Gute Messer kauft man nicht zweimal.

Ausgewählte Qualität, fairer Service und ein Einkauf, der sich genauso gut anfühlen soll wie das Produkt selbst.

01 Qualität

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Starker Stahl, saubere Verarbeitung und eine Balance, die im Alltag überzeugt.

02 Rückgabe

14 Tage Rückgabe

Wenn es nicht passt, lösen wir das fair und unkompliziert.

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Sicher verpackt und zügig auf dem Weg zu dir.

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Bevor du dich entscheidest

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nicht alles können. Es muss zu deinem Schnitt passen.

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