Damast Officemesser Evolution mit 9-cm-Klinge und FlameWOOD® Griff
FlameWood · Damastmesser · Küche & BBQ

Damast Officemesser Evolution – Flexibel & Rasiermesserscharf | VG10 & FlameWOOD®

Damast Officemesser Evolution – VG10 Kern & FlameWOOD®, rasiermesserscharf & flexibel. Perfekt für präzises Schneiden von Obst, Gemüse & Feinarbeit.
5.0 · 10 Bewertungen
€ 139,00
€ 0,00 € 139,00
Nur für kurze Zeit Verkauft
Endpreis · DE/CH-Versand inklusive (Ausland im Checkout)*
Knapper Lagerbestand
Lieferzeit: 3–7 Werktage
Damastklinge Für präzise, saubere Schnitte
Scharfe Geometrie Auf Kontrolle & Schnitthaltigkeit ausgelegt
Cuttworxs Serie Für Küche, BBQ & Schneidebrett
wood & more Beratung & Service
Produktbeschreibung

Was dieses Produkt auszeichnet.

Gekennzeichnet durch eine kurze und schmale Klinge lassen sich Fisch, Obst und Gemüse besonders präzise und fein schneiden.

Der außergewöhnliche Griff aus verbranntem FlameWOOD® macht das kompakte Officemesser außerdem zu einem markanten Hingucker.

  • Gesamtlänge: 18,00 cm
  • Klingenlänge: 9,00 cm
  • Nettogewicht: 90 g
  • Klingenmaterial: 67 Lagen Damaszenerstahl
  • VG10-Stahlkern für Härte und Stabilität
  • Klingehärtegrad: 62 HRC
  • Klingenwinkel: 12–15° V-Schliff

Hinweis: Die Griffe aus dem patentierten FlameWOOD® sind unter Vakuum mit Kunstharz versiegelt. Die manuelle Reinigung mit Wasser ist problemlos möglich. Längeres Einweichen und die Reinigung in der Spülmaschine sollten jedoch vermieden werden.
Messerberatung

Passt dieses Messer wirklich zu dir?

Du suchst eine andere Klingenform oder bevorzugst einen anderen Griff? Hier wechselst du gezielt zum passenden Messer.

Welcher Messertyp passt zu dir?

Damast Officemesser Evolution mit 9-cm-Klinge und FlameWOOD® Griff
✓ Aktuell gewählt FlameWOOD® · Holzgriff
Officemesser Kompakt und präzise für feine Schnitte, Obst, Gemüse und kleine Vorbereitungsarbeiten.
€139,00
Damast Chefmesser mit gehämmerter Klinge schneidet Fleisch auf Walnussholzbrett – ergonomischer FlameWOOD Griff sichtbar Alternative
Chefmesser €169,00
Der kraftvolle Allrounder für Fleisch, Gemüse und größere Schneidarbeiten. Chefmesser ansehen
Feine Damaststruktur der Santokumesser-Klinge mit 67 Lagen – V-Schliff und VG10-Kern sichtbar Alternative
Santoku €169,00
Der präzise Allrounder für Gemüse, Fleisch, Fisch und die tägliche Küchenarbeit. Santoku ansehen
Damast Nakirimesser schneidet Brokkoli und Radieschen auf Holzbrett – schmale Klinge mit Damaststruktur und ergonomischem FlameWOOD Griff Alternative
Nakiri €169,00
Die Spezialistin für Gemüse, Kräuter und schnelle, präzise Schnitte. Nakiri ansehen
Mehr aus deinem Brett machen

Dein Brett. Dein Setup.

Das 40×30 funktioniert hervorragend allein. Wenn du mehr daraus machen möchtest, sind das die drei sinnvollsten nächsten Schritte.

Holzbrett Gravur Service - lass dein Brett gravieren und mach es zu deinem persönlichen Unikat Persönlich
Als Geschenk gedacht?

Mach dein Brett zu einem Einzelstück.

Wunschtext, Name, Datum oder Motiv – mit einer persönlichen Gravur wird aus deinem Schneidebrett ein Geschenk, das bleibt.

ab €25,00
Gravur hinzufügen
Damast Chefmesser mit gehämmerter Klinge schneidet Fleisch auf Walnussholzbrett – ergonomischer FlameWOOD Griff sichtbar Das Upgrade
Das passende Werkzeug

Ein gutes Brett verdient ein gutes Messer.

Ergänze dein Schneidebrett um ein hochwertiges Damast-Chefmesser und mach aus dem Brett deinen festen Arbeitsplatz in der Küche.

€169,00
Messer ansehen
100 € Gutschein: wood & more Geschenkgutschein über 100 Euro mit massivem Holz-Schneidebrett auf hellem Hintergrund Freie Wahl
Noch nicht sicher?

Verschenk die Wahl. Nicht irgendein Brett.

Du weißt, dass es Holz sein soll – aber Größe, Holzart oder Ausstattung sind noch offen? Mit einem wood & more Gutschein entscheidet der Beschenkte selbst.

Gutscheinwert
€100,00

Du entscheidest: persönlich machen, dein Setup erweitern oder einfach die freie Wahl verschenken.

FlameWOOD® im Alltag

Markante Optik. Präzise Kontrolle.

FlameWOOD® steht für Messer mit einer deutlich eigenständigeren Griffoptik. Der veredelte Holzgriff bringt Charakter ins Setup und verbindet eine markante Erscheinung mit einem Werkzeug, das in Küche und BBQ wirklich benutzt werden soll.

Damast Officemesser Evolution mit 9-cm-Klinge und FlameWOOD® Griff
01

Kompakt, wenn eine große Klinge zu viel wäre.

Für Obst, Gemüse, Putzen, Schälen und feine Vorbereitungsarbeiten ist eine kompakte Klinge oft schneller und kontrollierter als ein großes Kochmesser.

Officemesser · FlameWOOD® VG10 Damast · FlameWOOD® Griff
Damast Officemesser Evolution mit VG10-Kern, 67 Lagen Damaststahl und FlameWOOD® Griff
02

Die Klingenform entscheidet.

Für Obst, Gemüse, Putzen, Schälen und feine Vorbereitungsarbeiten ist eine kompakte Klinge oft schneller und kontrollierter als ein großes Kochmesser.

03

FlameWOOD®: Der Griff macht den Unterschied.

Die charakteristische FlameWOOD® Optik macht jedes Messer sofort erkennbar. Der Griff wirkt markanter und moderner als klassisches Rosenholz und passt besonders gut zu einem ausdrucksstarken Küchen- oder BBQ-Setup.

04

Von Hand pflegen. Lange Freude behalten.

Ein hochwertiges Messer gehört nicht in die Spülmaschine. Reinige die Klinge nach dem Einsatz von Hand, trockne sie direkt ab und lagere das Messer so, dass die Schneide geschützt bleibt.

FlameWOOD® Ein Messer für alle, die präzises Arbeiten und eine deutlich markantere Griffwelt verbinden möchten.
Bevor du dich entscheidest

Das richtige Brett muss
nicht größer sein. Es muss richtig passen.

Zu deiner Arbeitsfläche, deinen Portionen und deinem Alltag. Unser Größenfinder zeigt dir, wie viel Brett du wirklich brauchst.

Jetzt Größen vergleichen
wood & more Messer-Ratgeber

Unsicher, ob dieses FlameWOOD® Officemesser zu dir passt?

Hier findest du passende Kaufhilfen, Vergleiche und Praxistipps zu Klingenform, Damastqualität, Pflege und der richtigen Schneidunterlage – damit du das Messer findest, das wirklich zu deinem Einsatz passt.

Du möchtest noch tiefer einsteigen? Im Messer-Ratgeber findest du Wissen zu Damastmessern, Klingenformen, Pflege und Schärfe – passend zu den markanten FlameWOOD® Messern für Küche und BBQ. Zum großen Messer-Ratgeber
01 Verstehen
02 Auswählen
03 Erleben
Wenn Wissen im Alltag ankommt

Was gut erklärt ist, muss sich am Ende bewähren.

Unsere Ratgeber helfen dir bei der richtigen Wahl. Wie sich Material, Verarbeitung und Nutzung im echten Alltag anfühlen, erzählen dir unsere Kundinnen und Kunden.

Echte Erfahrungen entdecken
  • 5 stars: 10 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
Some of the reviews shown are from related products the merchant grouped with this one.
m
marcel (Austria)
Versand war schnell und problemlos

Versand war schnell und problemlos.
Das Messer sieht super aus und noch wichtigeres schneidet auch sehr gut. Könnte nicht zufriedener sein.

marcel review photo
A
Anonym (Germany)
Rasiermesserscharf

Rasiermesserscharf , sehr schön und sicher verpackt und ich bin sehr zufrieden.

J
Jost S. (Switzerland)
alles grossartig

alles grossartig, vielen dank.
Jost Stadelmann

M
Michael (Germany)
Top

Top

F
Fgrittke (Germany)
Volltreffer! Ich bin komplett angefressen.

Ich habe schon viele Messer in der Hand gehabt – aber das TitanX Black hat mich absolut umgehauen. Dieses Design! Diese Haptik! Der schwarze Damaststahl sieht nicht nur brutal gut aus, er schneidet auch wie ein Skalpell. Perfekte Balance, liegt satt in der Hand und fühlt sich an, als hätte man ein Werkzeug für die Ewigkeit gefunden.

Man merkt bei jedem Schnitt, wie viel Liebe und Präzision in diesem Messer steckt. Für mich nicht nur ein Küchenmesser – sondern ein echtes Sammlerstück, das ich täglich benutze. Wer einmal damit gearbeitet hat, wird kein anderes mehr wollen.

A
Anonym (Germany)
Gemüse? Zack, zack, zack – und gut

Flacher Schnitt, riesige Auflagefläche, perfekter Push-Cut: Das Nakiri macht Gemüseprep fast meditativ. Auch hier: Damast = Augenweide, Griff = Handschmeichler. Nach dem Trio ist klar: Das Brotmesser aus der Serie hol ich mir auch noch. 🔥🔪

A
Anonym (Germany)
Wenn’s größer wird, greif ich zu diesem Biest.

Das Chefmesser fühlt sich an wie die erwachsene Version des Santoku: länger, mehr Reichweite, gleiche messerscharfe Präzision. Tomatenhaut? Kein Thema. Kräuter hacken? Wie Konfetti. Verarbeitung top, Balance punktgenau. Optisch ein Statement, praktisch ein Arbeitstier.

F
Fgrittke (Germany)
Liebe auf den ersten Schnitt!

Design zum Verlieben – die Damastwelle schimmert, der Rosenholzgriff liegt satt und sicher in der Hand. Ultrascharf, lasert durch Zwiebeln & Fleischwürfel ohne Widerstand. Das Santoku ist mein neuer Daily-Driver – ausgewogen, wendig, einfach Spaß pur.

F
Fgrittke (Germany)
Eine Augenweide – und scharf bis zum Abwinken!

Das CU-MAI Century Evolution ist pure Messerliebe: Die Damastmaserung ist ein Kunstwerk, die Klinge gleitet mühelos durch Tomatenhaut und Rinderbrust, und der Griff liegt mega ausgewogen in der Hand. Ich habe selten so viel Schneidfreude gespürt – traumhaft verarbeitet, made in Germany, und jedes Detail schreit Qualität. Absolute Empfehlung für alle, die beim Kochen nicht nur schneiden, sondern genießen wollen! 🔥🔪

A
Anonym (Italy)
Toll

Toll

Fragen zu diesem Produkt

Noch etwas offen?

Die wichtigsten Fragen zu Material, Anwendung, Pflege und Ausstattung – direkt beantwortet.

Was macht das Damast Officemesser Evolution besonders?

Die kurze, schmale 9-cm-Klinge ist für präzise und filigrane Schneidarbeiten ausgelegt. Ein VG10-Stahlkern, 67 Lagen Damaststahl, rund 62 HRC und der markante FlameWOOD® Griff verbinden hohe Schärfe mit kompakter Handlichkeit.

Welche Maße und technischen Daten hat das Officemesser?

Das Messer hat eine Gesamtlänge von etwa 18 cm, eine Klingenlänge von 9 cm und wiegt rund 90 g. Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10-Kern, ist mit etwa 62 HRC angegeben und besitzt einen V-Schliff von ungefähr 12–15°.

Wofür eignet sich die 9-cm-Klinge?

Das Officemesser eignet sich besonders für Obst, Gemüse, Fisch, kleine Zutaten, Garnierarbeiten und andere feine Aufgaben in der Mise en Place. Durch die kompakte Klinge lässt es sich sehr kontrolliert führen.

Was bringt die flexible Klinge bei feinen Schneidarbeiten?

Die schmale, flexible Klinge kann Konturen gut folgen und erleichtert feine, kontrollierte Schnitte. Für Knochen, tiefgefrorene Lebensmittel oder andere sehr harte Materialien ist die fein ausgeschliffene Schneide nicht gedacht.

Was ist das Besondere am FlameWOOD® Griff?

Der patentierte FlameWOOD® Griff besteht aus verbranntem Echtholz und wird unter Vakuum mit Kunstharz versiegelt. Dadurch erhält er seine charakteristische dunkle Struktur und eine markante, griffige Haptik.

Wie pflege ich das Damast Officemesser richtig?

Reinige das Messer von Hand mit Wasser und mildem Spülmittel und trockne es anschließend direkt ab. Längeres Einweichen und die Reinigung in der Spülmaschine sollten vermieden werden.

Ist das Officemesser eine gute Ergänzung zu größeren Küchenmessern?

Ja. Mit seiner kompakten 9-cm-Klinge übernimmt es genau die feinen Arbeiten, für die ein Chefmesser oder Santoku oft zu groß ist – etwa Putzen, Schälen, Portionieren kleiner Zutaten und präzise Garnierarbeiten.

Ist das Officemesser Evolution limitiert?

Nein, es gehört zur regulären Evolution-Serie. Es kombiniert die typische Damastklinge mit VG10-Kern und den charakteristischen FlameWOOD® Griff der Serie.