Premium Schneidebrett Nussbaum 60×30×4 cm
Dieses Premium-Brett entsteht aus einem einzigen Stück Nussbaum: fein geschliffen, von Hand geölt, beidseitig nutzbar (glatt & Saftrille). Die 4 cm Stärke geben Substanz und Ruhe auf jeder Arbeitsfläche – in der Küche wie am Grill.
Nussbaum – ein wenig Baumgeschichte
Nussbaum zählt zu den edelsten europäischen Hölzern: langsam gewachsen, feinporig, mit warmen Brauntönen. Durch Licht und Öl gewinnt es an Tiefe und Patina. Seine Formstabilität und die dichte Struktur machen es ideal für ein langlebiges, haptisch sattes Arbeitsbrett.
„Ein Brett, das du behältst – weil Material und Handwerk stimmen.“
Design in der Küche
60×30 cm bieten viel Fläche, bleiben aber elegant. Die umlaufende Saftrille hält Flüssigkeit sauber zurück; die glatte Seite wird dein perfektes Prep- & Servier-Panel. 4 cm Stärke sorgen für Standfestigkeit und ein wertiges, ruhiges Schneidgefühl.
Maserung – außergewöhnlich
Von ruhigen, schokoladigen Fladern bis zu lebendigen, konzentrischen Zeichnungen: Jedes Brett ist ein Unikat. Diese natürliche Varianz ist kein Fehler, sondern der Reiz von Massivholz – Charakter, den man sieht und fühlt.
Lebensdauer & Pflege
- Nach Gebrauch feucht abwischen, stehend trocknen lassen.
- Nicht einweichen, nicht in die Spülmaschine.
- Regelmäßig dünn einölen – Farbe auffrischen, Holz schützen.
- Kratzer? Feines Schleifpapier + Öl → Oberfläche wieder angleichen.
Herbst-Goody: Kürbis-Steak mit Ahorn-Butter (Kamado/Grill)
Zutaten (4 Personen)
- 2 Ribeye-Steaks (à 300–350 g)
- 1 Hokkaido-Kürbis, in 2 cm Scheiben
- 2 EL Olivenöl, 1 EL Ahornsirup, 1 EL Butter
- Meersalz, Pfeffer; optional Rosmarin & Knoblauch
Zubereitung
- Kürbis mit Öl, Salz, Pfeffer mischen und bei 180 °C indirekt ca. 20–25 Min. garen.
- Steaks bei ~250 °C direkt je Seite 2–3 Min. angrillen, kurz ruhen lassen.
- Butter mit Ahornsirup schmelzen, Pfeffer (optional Kräuter) zugeben.
- Steaks tranchieren, mit Ahorn-Butter glasieren, zum Kürbis servieren – auf dem Nussbaum-Brett.
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