Voici comment entretenir correctement votre planche de service faite à la main

Les planches de service fabriquées à la main ne sont pas seulement des aides de cuisine fonctionnelles, mais aussi de véritables bijoux pour chaque cuisine et table à manger. Un entretien approprié est crucial pour que vous puissiez profiter longtemps de votre planche de bois unique. Nous allons vous montrer ici comment nettoyer, entretenir et ranger votre planche de service de manière optimale.

• Nettoyage après utilisation
  Les planches de bois ne doivent jamais être mises au lave-vaisselle car l'humidité peut faire gonfler le bois et endommager la surface. Nettoyez plutôt la planche à la main :

• Utilisez de l'eau tiède et du savon à vaisselle doux.
• Essuyez la planche avec une éponge douce.
• Rincez-le bien et séchez-le immédiatement avec un chiffon propre pour éviter les taches d'eau.
  
  
• Désinfection et neutralisation des odeurs
  Le bois a des propriétés antibactériennes, mais les aliments forts comme les oignons ou l’ail peuvent laisser des odeurs. Pour le nettoyage et la désinfection, nous recommandons :
  
  
• Frotter avec du gros sel et un demi citron. Le sel agit comme un exfoliant et élimine les impuretés, tandis que le citron désinfecte et neutralise les odeurs.
• Alternativement, vous pouvez utiliser un mélange d’eau et de vinaigre. Essuyez la planche avec un chiffon humide et laissez-la sécher complètement.

• Entretien régulier avec de l'huile
  Pour que le bois de votre planche de service reste beau et ne se dessèche pas, vous devez le huiler régulièrement. Voici comment procéder correctement :
  
  
• Utilisez des huiles alimentaires telles que l'huile minérale, l'huile de lin ou l'huile de bois spéciale pour les ustensiles de cuisine.
• Appliquez une petite quantité d'huile sur un chiffon propre et massez-la sur le bois.
• Laissez l’huile absorber toute la nuit et essuyez tout excès d’huile avec un chiffon sec le lendemain.
  
  
• Stocker correctement
  Le bois doit être stocké dans un endroit sec, loin des sources de chaleur et de la lumière directe du soleil. Il est préférable de stocker votre planche à la verticale afin que l'air puisse atteindre tous les côtés et qu'elle puisse sécher uniformément. Cela signifie qu'il reste dimensionnellement stable et est protégé contre la déformation.